Name: ♥[신혼밥상] 속 풀이 북엇국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 북어채 500g; 북어불린 물 700ml; 두부 1/2모; 콩나물 크게 1줌; 대파 1대; 청양고추 2~3개; 국간장 2숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 들기름 2큰술; 새우젓 1/2숟가락; 후추가루 적당히

♥[신혼밥상] 속 풀이 북엇국

술이 홀딱 깨는 맛!

속이 뻥뻥 뚫리는 맛!

뜨끈뜨끈 국물에 밥 한공기 뚝딱!

시원한 북엇국 드시고 오늘도 아자^0^

2인분

30분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

계량법 안내

재료

노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
두부 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

볼에 물 700ml를 붓고 북어채를 약 2~3분 정도 불려주세요.
북어 불린 물은 절대 버리지 말 것~ 육수로 대체!
STEP 2/10

북어채가 촉촉해지는 동안 무, 대파, 청양고추를 썰어주세요.
STEP 3/10

북어채를 건져 먹기 좋은 크기로 잘라 준 다음 들기름 2큰술을 넣고 약 3분간 달달달 볶아주세요.
북어채에 가시가 있으니 손으로 만져가면서 선별!
STEP 4/10

나박썬 무를 넣고 국간장 2숟가락, 다진마늘 반숟가락을 넣어주세요.
STEP 5/10

약 2~3분 정도 더 볶아 준 후 북어 불린 물을 부어주세요.
STEP 6/10

뽀얀 국물이 우러나올 때까지 약 10분 정도 팔팔팔 끓여준 다음 두부를 넣어주세요.
STEP 7/10

콩나물 크게 한줌 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.
STEP 8/10

매콤 칼칼 포인트!
청양고추 2~3개를 썰어 넣어주세요.
STEP 9/10

대파 송송~ 새우젓으로 간을 맞추고 약 5분 정도 더 끓여주세요.
부족한 간은 소금 약간 추가!
STEP 10/10

후춧가루로 마무리!
기호에 따라 달걀 1개를 풀어 빙빙~~
뜨끈뜨끈 속풀이 해장국 완성!
국 또는 찌개는 오래오래 끓여줄수록 맛있어요.
따라서 북엇국도 20분 이상 팔팔 끓여주세요 ^.^