홍게 살 볶음밥
홍게찜을 택배로 주문 하였는데 너무 형편없는 물건이
도착하여 살만 발라서 볶음밥을 만들어 보았다.
버릴까 생각했던 물건인데 재활용하여 한그릇 요리로
재 탄생한 볶음밥~~ ㅎㅎ.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10택배로 주문해 온 홍게.
보기엔 그럴싸 한데 만져보면
속이 텅 비어 있는 것을 가지고
정리를 한다.
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STEP 2/10살과 내장을 분리하니 한 번 먹을
양은 나온 것 같다.
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STEP 3/10볶음밥에는 파기름이 정석인것 같다.
파기름을 내기 위해 1/3 줄기 잘게 썰어준다.
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STEP 4/10마늘도 7개 편으로 썰어 주었다.
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STEP 5/10팬에 식용유 2T를 넣고, 썬 파를 넣어 파기름을
만들어준다. 약한불에서 볶아야 타지 않는다.
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STEP 6/10파 향이 올라오면 마늘을 넣고
투명해 질때까지 익혀준다.
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STEP 7/10밥 한공기를 넣고 밥이 뭉치지 않게
부드럽게 만들어 준다.
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STEP 8/10홍게 살을 넣고, 가는 소금 1/4T를
넣어 간을 맞춘다.
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STEP 9/10참기름 1T를 넣어 마무리로
풍미를 더해주고 불을 끈다.
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STEP 10/10검은 깨로 고명을 올려준다.
홍게살 볶음밥이 완겅 되었다.
- 파기름을 낼때는 약한불에서 타지 않게 볶아준다.
마늘을 같이 넣어서 볶아도 맛이 좋다.
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