백종원 대패삼겹살 두부조림 만들기
대패삼겹살을 밑에 깔고 두부를 올리고 양념장을 끼얹어 끓여주기만 하면 완성이 되는 백종원 두부조림
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/12두부 1모도 먹기 적당한 크기로 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/12간장 3T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/12완성된 양념장에 물 1컵을 더해주세요.
저는 풍미를 더하기 위해 쌀뜨물을 이용해 보았어요.
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STEP 5/12냉동 대패삼겹살은 먹기 좋게 가위로 1~2번 잘라주고 냄비 바닥에 깔아주세요.
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STEP 6/12대패삼겹살 위로 두부를 올려주세요.
두부는 최대한 겹쳐 지 않도록 해주세요.
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STEP 7/12그리고 양파와 함께 썰어놨던 대파도 올려주세요.
홍고추도 어슷썰어 함께 올렸어요.
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STEP 8/12두부조림 양념장을 재료들 위로 골고루 끼얹어 주세요.
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STEP 9/12들기름 2T도 빙 둘러주고 센 불로 끓여주세요.
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STEP 10/12보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 양념장을 재료 위로 끼얹어가며 끓여주세요.
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STEP 11/12국물이 어느 정도 졸여지고 심심한 간을 소금, 후추로 맞춰주세요.
저는 소금을 넣지 않아도 간이 딱 맞았어요.
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STEP 12/12통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 된 백종원 대패삼겹살 두부조림이에요!
4.85
리뷰별점
포토 후기(17)
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자비양선온유맘리뷰별점맛있어요2024.02.28 16:53 -
야옹이야옹옹리뷰별점저는 멸치육수로 넣어서했는데 간이아주 딱맞았어요!! 고기를 넣으니까 너무맛있네요 다만 두부에 간이조금 될랑말랑해서 아쉽네요ㅜㅜ2022.12.28 19:54 -
이슬비79리뷰별점맛있게잘먹었습니다2022.09.27 21:05 -
만개의레시피대로리뷰별점남편이 만든 요리 중에 탑 5 안에 든대요.ㅋ저장 꾸욱~♡ 맛나게 잘 먹었습니다^^2022.08.31 14:37
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