모듬채소피클~제철 콜라비를 추가했어요
여러가지 채소를 넣어 새콤달콤하게 간장피클을 만들어봤어요
제철 콜라비를 넣어주니 더욱 식감이 풍부해지네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6무/양파/콜라비/오이를 준비해주세요
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STEP 2/6콜라비와 무는 손가락2마디길이와 굵기로 썰어주시고 오이는 4등분으로 가르어주신후 무와 같이길이로 잘라주세요
양파는 한입크기로 청양고추는 1센티길이로 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 3/6썰어준 채소를 고루 섞어서 큰통이나 볼에 담아주세요
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STEP 4/6진간장/식초(현미식초)/설탕/물을 넣어서 간장촛물을 만들어주신후 피클링스파이스를 넣어주세요
*단맛/신맛은 개인취향껏 넣고 빼세요
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STEP 5/6펄펄 끓는게 2~3분이여도 되세요
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STEP 6/6펄펄 끓여진 간장촛물을 조심히 섞어놓은 모둠채소에 부어주세요
펄펄 끓여진촛물이라서 채소가 익을까 두려워하지마세요
오히려 수분감을 막아주어 채소의 아삭함을 살려주네요
촛물이 뜨거우니 조심해서 부어주신후 1~2번을 섞어주신후에 차게 식혀주신후 냉장보관 1~2일을 해주신후 드시면 되세요
- 다른채소(양배추,당근,브로콜리)를 추가하셔도 좋아요
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