가지나물 볶아서 만들기

가지나물 볶아서 만들기

밑반찬 걱정을 하다가 마트에서 가지를 저렴하게 판매하길래 가지나물볶음을 해야겠다 싶어서 냉큼 구매해왔어요^^ 맛도 건강에도 좋은 가지볶음♥ 맛있겠죠?

5인분

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노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

가지 3개는 깨끗이 씻어 준비해주고,
STEP 2/11

가지를 세로로 반 길게 잘라내어 주고, 먹기좋은 두께로 썰어 주세요
STEP 3/11

양파 1개는 네모네모 하게 썰어주고
STEP 4/11

양념은 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술
STEP 5/11

설탕 1/2큰술, 진간장 3큰술
STEP 6/11

굴소스 2큰술 넣어 잘섞어주면 양념은 끝이에요
STEP 7/11

팬에 식용유를 넉넉게 두르고 어슷썬파 2줌을 넉넉하게 넣어 튀기듯이 파기름을 내어 주세요 파가 노릇해 질때까지 파를 튀겨주고
STEP 8/11

파가 노릇해지면 썰어놓은 가지와 양파를 넣어 볶아 주세요
STEP 9/11

가지와 양파의 숨이죽으면 미리 준비해 놓은 양념장을 넣고 볶아주세요 가지가 완전히 익을때까지 볶다가
STEP 10/11

불을 끄고 깨소금 뿌려 마무리 해주면 된답니다~
STEP 11/11

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가지나물 맛보장 레시피