5인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/12재료 준비해주세요
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STEP 2/12돼지갈비 한번은 찬물에 30분정도 담근후 핏물을 빼주시고 물을 버려주세요
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STEP 3/12두전째 돼지갈비에 찬물을 넣고 소주를 넣어서 30분정도 담그어주세요
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STEP 4/12물로 살짝 씻어주세요
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STEP 5/12양파와 배를 썰어주세요
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STEP 6/12믹서기에 갈아주세요
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STEP 7/12스텐볼에
양파와 배 갈은 양념과 마늘1스푼 소갈비용소스 400ml과 진간장140ml 넣어주세요
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STEP 8/12마지막에 표고버섯 넣어주시면 양념 완성입니다.
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STEP 9/12핏물을 제거한 고기를 같이 버무려주시고 하루정도 냉장숙성하신후 그 다음날 드시면 좋아요
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STEP 10/12가스 압력냄비에 먹을 만큼 돼지갈비를 넣고 소스와 물약간 넣어서 5분정도 추가 돌아가면 꺼주세요
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STEP 11/12뚜껑을 열고 조려가며 끓여주시면 완성입니다.
냄비에 할때는 양념장과 돼지갈비를 넣고 중불로 끓이시면 좋아요
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STEP 12/12예쁘게 담아주세요
- 1. 양파와 배를 갈아주세요
2. 소갈비용 소스를 사서 같이 버무려주세요
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