두부강정 만드는 법
몸에도 좋고 맛도좋은 두부 요리법
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/12분량의 양념장 재료를 모두 섞어주세요
>매콤한게 좋다면 청양 고춧가루나 청양고추를 추가해주세요
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STEP 2/12대파(2T)는 다지고
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STEP 3/12두부 위에 무거운걸 올려두어 수분을 빼 주세요
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STEP 4/12수분을 뺀 두부는 깍둑썰기 해주세요
>저는 얼린두부를 활용하였습니다(일반두부,얼린두부 상관없어요)
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STEP 5/12위생팩에 튀김가루와 두부를 넣고 골고루 묻혀주세요
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STEP 6/12적당히 예열한 식용유에 튀김옷 입은 두부를 노릇하게 튀겨주세요
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STEP 7/12잘 튀겨진 두부는 건져놓고
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STEP 8/12식용유(3T)에 파기름을 내주세요. 마늘도 함께 넣어 볶아줍니다
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STEP 9/12대파와 마늘이 노릇해지면 고춧가루(1T)를 넣어 볶아주세요
>고춧가루 타면 쓴맛나서 맛 없으니 약불에 볶아주세요
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STEP 10/12만들어두었던 두부강정 양념장을 넣고 가볍게 끓여주세요
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STEP 11/12두부를 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 12/12두부강정 완성
기호에 따라 땅콩가루나 아몬드 등 견과류를 올려주세요
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