간단한 재료로 상큼한 방울토마토 마리네이드 만들기
동글동글 귀여운 방울토마토를 가지고 방울토마토 마리네이드를 만들어 보았어요!
재우는 시간을 제외하면 10분밖에 걸리지 않는 요리라, 누구든 쉽게 만들어 드실 수 있답니다!
4인분 
10분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9양파는 껍질을 벗긴 뒤 잘게 다져요.
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STEP 2/9다진 양파는 30분 이상 찬물에 담가 매운기를 뺍니다.
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STEP 3/9방울토마토는 깨끗이 세척한 다음 아랫면에 십자(+)로 칼집을 넣어 주세요.방울토마토에 칼집을 넣는 이유는 데친 뒤 껍질을 쉽게 벗기기 위해서랍니다. 그러니 칼집을 깊게 넣지는 않아도 돼요!
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STEP 4/9끓는 물에 방울토마토를 넣고 10초간 데친 다음
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STEP 5/9찬물로 헹궈 열기를 뺍니다.
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STEP 6/9그리고 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 7/9이제 적당한 크기의 밀폐 용기에 올리브오일 60ml, 발사믹식초 20ml, 올리고당 20ml, 레몬즙 20ml, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
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STEP 8/9소스가 담긴 통에 물기를 뺀 다진 양파를 넣고 잘 섞은 다음
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STEP 9/9방울토마토를 넣고 다시 한번 잘 섞어 주세요.그리고 밀폐용기의 뚜껑을 덮은 뒤 냉장고에 반나절 정도 숙성시키면 완성이에요!
- 저는 집에 바질가루가 있어서 바질가루를 약간 첨가했답니다. 생바질이 있으신 분들은 생바질을 손으로 찢어서 넣어도 좋아요!
방울토마토마리네이드 맛보장 레시피
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