방울토마토 마리네이드만들기,방울토마토 샐러드
만드는 방법도 간단하고~ 느끼한 음식먹을때 같이 곁들여서 먹으면 상콤새콤한 음식이예요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12메인재료:방울토마토30개
양념재료: 올리브오일2스푼,레몬즙1스푼,파슬리1스푼,소금1티작은스푼,다진피클2스푼,다진양파1/4개,꿀2스푼,식초2스푼
토마토삶을때:소금1티작은스푼
※계량은 모두 밥숟가락 기준이며, 티작은스푼이라고 기재한것은 티스푼으로 계량한것입니다.※
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STEP 2/12방울토마토를 찬물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
초록색 꼭지를 모두 제거해주세요
그리고 꼭지부분에 십자 모양으로 칼집을 내줍니다.
칼집은 3/1지점까지만 해주시면 될거같아요
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STEP 3/12방울 토마토에 칼집을 모두 내주었어요.
이부분은 생략하시면 안되는 중요부분이예요
칼집을 내주셔야 나중에 방울토마토 껍질을 제거 할때 편하게 제거하실수 있답니다.
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STEP 4/12냄비에 토마토가 잠길정도로 물을 부어주신후에
티스푼기준으로 소금을 1티스푼을 넣어서 보글보글 끓여주세요.
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STEP 5/12물이 펄펄 끓기 시작하면 방울토마토 손질한것을 넣고 바로 빼서 찬물에 헹구어 줍니다.
여기서 방울토마토 상태에 따라 틀리긴합니다만,
토마토가 딴딴하다면 끓는물에 넣고 5초를 센후 꺼내주시고~
방울토마토 상태가 말랑말랑하다면 넣자마자 바로 빼서 찬물에 헹구어 주세요.
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STEP 6/12방울 토마토를 찬물에 헹구어 준뒤
껍질을 모두 제거해줍니다.
껍질을 제거해주는 이유는 껍질이 들어가면 토마토가 겉도는 느낌인데~
손이 가더라도 껍질을 제거해 주면 부드럽게 드실수 있어요^^
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STEP 7/12이제 마리네이드의 소스를 만들거예요
양파 1/4개를 준비한신뒤 최대한 잘게 다져주세요.
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STEP 8/12다진양파에 레몬즙1스푼을 넣어줍니다.
(레몬즙은 집에 레몬이 있다면 짜서 쓰시면 되고, 없으면 저처럼 마트 가시면 소스파는 코너쪽에 레몬즙이 따로 판매하고 있어요)
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STEP 9/12올리브오일2스푼,식초2스푼,꿀2스푼,소금1티작은스푼,다진피클2스푼,파슬리1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 10/12소스가 잘섞이도록 비벼주세요.
소스만드는법을 다시 정리하면,
다진양파1/4개+다진피클2스푼,올리브오일2스푼,레몬즙1스푼,식초2스푼,꿀2스푼,파슬리1스푼,소금1티작은스푼
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STEP 11/12잘섞은 소스를 토마토 위에 뿌려준뒤 토마토가 망가지지 않도록 살살 섞어줍니다.
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STEP 12/12랩으로 밀봉해준뒤 냉장고에 30분정도 두었다가 드시면 더맛있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(14)
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diana리뷰별점맛있어요2024.10.27 22:26 -
박경옥 태윤가연맘리뷰별점예상외로 너무 맛있었어요^^2024.09.24 06:52 -
포츈쿠키리뷰별점그릇 모양 때문인지 토마토가 조금 덜 잠겨서 아쉽지만, 쉽고 맛있는 레시피예요! 조금만 더 간이 배면 먹으려고 기다리고 있는데 설레네요! 양파는 맛만 내고 건지려고 크게 썰어 넣어봤는데, 아무래도 레시피에서처럼 잘게 넣을걸 그랬나 싶어요ㅎㅎ2024.01.22 15:55 -
화수목리뷰별점정말 맛나요 성인 두 아들 엄지척하고 맛나게 묵었어요~~2023.12.08 12:16
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방울토마토마리네이드 맛보장 레시피
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