향긋한 봄나물 달래오이무침
향긋한 달래와 싱싱한 오이를 새콤달콤하게
무쳤어요~ 고기와 같이 먹으니 느끼하지 않고
딱 좋아요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10고무줄로 묶어서 파는
달래2단을 사서 반단은
양념장에 쓰고 한단반
남았네요.
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STEP 2/10오이는 깨끗이 씻은 후
반으로 갈라서 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/10썰어놓은 오이에 소금1큰술
넣어주세요.
*절인 후 물에 안 헹구니
가는소금으로 절여주세요.
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STEP 4/10설탕1/2큰술 넣어주세요.
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STEP 5/10식초2큰술을 넣고
20분쯤 절여주세요.
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STEP 6/10절인 오이를 채에 받쳐서
물기를 빼 주세요.
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STEP 7/10달래는 지저분한 부분은
잘라내고 물에 여러번
깨끗이 헹구고 적당한 크기로
썰어주세요.
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STEP 8/10오이는 물기를 꼭 짜고
달래와 같이 섞어주세요.
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STEP 9/10고추가루1.5큰술, 식초1큰술,
다진마늘1티스푼, 매실액2큰술,
맛소금1티스푼을 넣고
살살 무쳐주세요.
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STEP 10/10마지막에 깨1큰술을 넣고
버무리면 완성이에요.
- 오이 절일때 식초, 설탕도 같이 넣고 절이면
무칠때 설탕을 덜 넣어도 되고 깊은 맛이 있어요
4.50
리뷰별점
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박근옥(규용&규민)리뷰별점맛있어요2021.04.12 20:02쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분이 좋네요~ 댓글 감사드려요^^2021.04.29 19:06 -
키친플라워리뷰별점맛있게 잘 해서 먹겠습니다2021.03.12 10:39
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