<봄나물>봄동소고기된장국과 봄동겉절이
봄나물인 봄동은 한번사면 양이 만죠~ㅎ
그럴때 구수하게 소고기넣고 된장국과 같이먹을수있는 겉절이를 만들어보세요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9봄동큰것1덩이(400g)을 준비후에 밑을 잘라주신후 찬물에서 깨끗하게 씻어주세요
-
STEP 2/9소고기 국거리를 키친타올에 올려서 핏물을 닦아내주시고 냄비에 물1.5L를 붓고 된장3큰술을 풀어주시고 펄펄 끓어오르면 소고기를 넣고 끓여주세요
된장국에 들어갈 봄동은 겉잎인 큰잎을 위주로 반의양을 작게 잘라주세요
-
STEP 3/9소고기를 넣고 펄펄 한소큼 끓어오르면 잘라주신 봄동을 넣고 다진마늘 반큰술과 후추가루를 아주조금만 넣어주시고 취향껏 청양고추를 넣어주세요
*유아가 먹을경우 청양고추를 빼주시면 되세요
-
STEP 4/97~8분을 펄펄 끓여주시면 봄동소고기된장국이 완성이네요
저는 시판용 된장을 넣어서 했구요 된장으로만 간을 했어요
간이 부족하신경우 소금을 추가하세요
-
STEP 5/9남은 연한잎으로 봄동겉절이를 해볼께요
좀큰잎은 먹기좋게 4등분으로 작은잎은 2등분으로 봄동잎을 잘라주세요
-
STEP 6/9자른 봄동잎을 큰볼에 넣어주세요
-
STEP 7/9조림간장/고추가루/올리고당/다진마늘(반큰술)을 넣어주세요
저는 감칠맛을 위해서 참치액을 조금넣었어요 없으시면 빼셔도 되세요
양념을 모두 섞어 양념장을 만들어주세요
-
STEP 8/9자른 봄동에 통깨를 뿌려준후 양념장을 고루 뿌려주시고 살살 버무려주세요
마무리로 참기름을 조금만 넣어서 버무려주시면 되세요
*봄동겉절이는 드시기전에 바로 무쳐서 드시면 아삭하게 드시기에 좋아요
-
STEP 9/9맛도좋고 건강에도 좋은 봄동~거기에 가격도 착하지요ㅎ
그런 봄동으로 된장국과 겉절이로 봄의기운을 느껴보세요
- 봄동겉절이에는 다른채소(당근,양파)를 채를 썰어서 넣어주셔도 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,