3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7먼저 코다리의 지느러미와 꼬리를 잘라줍니다.
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STEP 2/7먹기 좋게 토막낸 후 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 3/7멸치육수를 냄비에 붓고 나박썰기한 무를 육수에 넣고 강불로 끓여주세요.
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STEP 4/7국물이 한 번 세게 끓고 나면 이제 코다리를 넣고 약불로 다시 3분 정도 끓입니다.
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STEP 5/7이때 간을 함께 해줄건데요.
우리집은 깔끔한 맛을 좋아하기에 까나리액젓을 사용해요. 밥숟가락으로 기호에 따라 5-6스푼 넣어주시면 간이 딱 맞을 거에요.
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STEP 6/7그리고 끓이는 동안 하얀 거품은 걷어 주세요.
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STEP 7/7코다리만 익으면 먹을 수 있답니다.
약불로 3분 끓여서 코다리가 어느 정도 익었으면 이제 양파, 대파, 고추를 넣고 강불로 다시 2분 정도 세게 끓여주시고 가스불을 꺼주세요.
그리고 마지막으로 간마늘 한 스푼을 넣고 잠시 뚜껑을 닫아 두면 잔열에 마늘이 살짝 익으면서 고유의 향도 잃지 않아 더 맛있어 진답니다.
조리 끝! 간단하쥬~?
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