Name: 봄나물 풋마늘요리/풋마늘 삼겹살두루치기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 400g; 풋마늘 1줌; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 식용유 3스푼; 고추장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 다진생강 0.5스푼; 된장 0.5스푼; 고춧가루 2스푼; 황설탕 2스푼; 매실청 2스푼; 참기름 약간; 후추 약간; 깨 약간

봄나물 풋마늘요리/풋마늘 삼겹살두루치기

마늘과 같이 영양소 풍부한 풋마늘을 파 대신 넣고 삼겹살 두루치기 만들어 봤어요~

3인분

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재료

재료

양념

고추장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진생강
0.5스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
풋마늘 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
다진생강 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/13

재료 준비해 주세요~
STEP 2/13

은은한 단맛과 알싸한 마늘향이 매력적인
풋마늘이 요즘 막 나오기 시작했는데
마늘만큼이나 영양이 풍부하고
알칼리성 식품이라 우리 몸에 좋답니다
STEP 3/13

뿌리 부분은 잘라 버리지 말고
육수 낼때나 돼지고기 수육할때 사용하면 좋답니다
STEP 4/13

삼겹살은 먹기 좋게 가위로 잘라 주세요~
STEP 5/13

풋마늘은 적당한 길이로 썰고 양파는 채 썰고
고추는 어슷하게 썰어 주면 재료 손질 끝!
STEP 6/13

팬에 식용유 3스푼 두르고 풋마늘 넣고
1분 정도 달달 볶아 주세요~
STEP 7/13

삼겹살 넣어 주세요~
STEP 8/13

적힌 분량의 고추장, 된장, 간장, 굴소스, 고춧가루 넣어 주세요~
STEP 9/13

다진마늘, 다진생강, 매실청, 황설탕, 후추도 넣어 주세요~
STEP 10/13

양념이 고기에 잘 배이도록 5분 정도
달달 볶아 준 후 양파 넣어 주세요~
STEP 11/13

고추도 넣어 주세요~
STEP 12/13

깨소금도 넣어 주시구요~
STEP 13/13

1분 정도만 더 볶아 주고 불끄고
참기름 넣고 한번 뒤적거려 주면 완성~