[친환경자연쿡] 버섯장조림
표고버섯,새송이버섯으로 버섯장조림을 만들어보았어요.
짭쪼롬해서 밥반찬으로도 덮밥으로도 맛있는 버섯장조림 함께 만들어봐요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 ❤️
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10표고버섯은 깨끗히 씻어줍니다.
밑둥끝부분만 자르고, 남은 밑둥은 찢어준비해줍니다.
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STEP 2/10표고버섯 윗부분을 얇게 슬라이스해줍니다.
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STEP 3/10새송이버섯을 깨끗히 씻어준 후,
먹기좋게 슬라이스해줍니다.
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STEP 4/10청양고추를 깨끗하게 씻어준 후 송송 썰어줍니다.
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STEP 5/10마늘을 깨끗히씻어준 후
칼로
꼭지를 제거해줍니다.
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STEP 6/10팬 위에 들기름1큰술,간장1큰술,굴소스1큰술,다시마멸치육수종이컵1컵,아가베시럽1큰술을 섞어 만든 소스를 부어주며 끓여줍니다.환자분들은 굴소스는 첨가물이 되도록 없는 것을 사용해주세요~
아가베시럽을 사용하는 이유는 GI당수치가 비교적 낮기때문입니다.
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STEP 7/10마늘,청양고추를 넣고, 함께 끓여줍니다.
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STEP 8/10보글보글 끓기시작하면
버섯을 넣고 골고루 볶아주면서
졸여줍니다.
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STEP 9/10어느정도 졸여지면 통깨를 넣고 함께
볶아줍니다.
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STEP 10/10밥반찬으로도 뚝딱, 아니면 밥위에 덮밥으로 얹어먹어도 맛있는 버섯장조림이 완성됩니다.!!
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