(아기반찬) 순두부 달걀말이
마치 푸딩을 먹는 것 처럼 입안에서 부드럽게 으깨지는 영양만점! 순두부 달걀말이를 만들어보았습니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 유아식
조리순서
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STEP 1/16재료를 준비해요.순두부 115g, 달걀 3개, 아기간장 1t*순두부는 시판 국산순두부 350g 중 1/3 정도만 사용 할 예정입니다.
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STEP 2/16볼에 달걀을 깨고 곱게 풀어주세요.젓는 과정에서 기포가 많이 생기면 볼을 바닥에 통통 내리치면서 기포를 제거해주세요.
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STEP 3/16순두부의 입구 부분을 가위로 잘라서*부드러운 달걀말이를 하기 위해 순두부 입구를 잘라 사용합니다.
*일반적인 순두부 섭취 방법은 가운데를 반으로 갈라 통으로 먹습니다.
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STEP 4/16잘 풀어 둔 달걀에 순두부(1/3 정도만)를 짜서 넣어주세요!
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STEP 5/16사진에 보이는 정도만 사용해요.남은 순두부 보관법
*입구 부분이 아닌 바닥쪽 가위로 잘라 통으로 순두부를 꺼낸 뒤 밀폐용기에 순두부가 잠기도록 물을 붓고 소금을 살짝 뿌려 냉장보관해주세요.
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STEP 6/16아기간장 1t도 넣고
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STEP 7/16골고루 섞어주세요
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STEP 8/16후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 순두부 달걀반죽을 얇게 깔아주세요약불 !!한번에 다 붓지 않고 여러번 나눠 겹겹이 구워요!
*불은 처음부터 끝까지 약불입니다!
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STEP 9/16바닥이 어느정도 익으면
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STEP 10/16뒤집개를 사용해 조심조심 돌돌 말아주세요.
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STEP 11/16돌돌 말린 달걀을 가장자리에 놓고 다시 달걀반죽을 얇게 부어요
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STEP 12/16반죽의 바닥이 익으면
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STEP 13/16겹쳐서 돌돌 말아요
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STEP 14/16달걀 반죽이 다 소진 될 때 까지 반복해주면 두툽하지만 부드럽고 고소한 순두부 달걀말이가 완성됩니다.
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STEP 15/16달걀말이는 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 16/16포슬포슬 부드러운 달걀말이 완성!
- *불은 처음부터 끝까지 약불에서 구워주세요.
*순두부달걀반죽은 한번에 다 부어서 굽는것이 아니라! 여러번 나눠 구워주세요.
*바닥이 완전히 익었을 때 달걀을 말아야 모양이 깨지지 않아요
*돌돌 말린 달걀말이는 한 김 식힌 뒤 썰어주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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고탁희리뷰별점자주 해먹어요2025.03.30 10:18 -
히포리뷰별점감사합니다. 사랑하는 아이들을 위한 첫 요리입니다... 아빠로써 못해준게 너무나 많네요..2025.01.13 11:34 -
goodwon리뷰별점간단하면서도 맛있어서 좋아요!2024.04.29 18:42 -
Eun seo love리뷰별점알러줘서 감사합니다. 잘 먹겠습니다2023.09.26 17:08
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