달래 감자 전
달래는 독특한 맛과 향을
가지고 있는 채소로,알뿌리는
양파와 비슷하고 잎은 쪽파와
비슷하고, 맛이 유사한
파나 마늘은 산성식품이나 달래는
다량의 칼슘을 함유한
알칼리성 식품입니다.
감자를 갈아 달래를 함께 전을
부치면 감자의 쫀득한 맛과
달래의 향이 합쳐 색다른 맛을
느낄 수 있습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6달래는 깨끗이 씻어 짧게
썰어줍니다.
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STEP 2/6양파는 채 썰어줍니다.
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STEP 3/6감자는 강판에 갈아 줍니다.
감자 건더기만 건져 볼에
달래,양파는 같이 섞어줍니다.
-
STEP 4/6가라앉은 감자 전분에
물과 부침가루를 섞어
반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 5/6볼에 감자 건더기와 섞어 놓은
채소를 섞어 감자 반죽을
만들어 줍니다.
-
STEP 6/6달군 팬에 식용유를 두르고,
감자 반죽을 올려 앞뒤로
노릇노릇하게 부쳐줍니다.
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