부들부들하게 만드는 시래기 나물 볶음
찔깃할 수 있는 시래기나물을 부드럽게 만드는 꿀팁 대방출
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3뜨거운 물에 불린 시래기는 1시간을 삶고,
시래기를 삶는 동안 멸치, 다시마 육수를 만들어요.
시래기는 잎이 없는 줄기쪽 껍질을 벗겨 5cm 길이로
먹기 좋게 썰어요.
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STEP 2/3국간장2/3큰술, 참치액젓2/3큰술, 다진파 반토막, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 잠시 재워둬요.
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STEP 3/3웍에 양념한 시래기를 넣고 육수 1컵 반을 부어 지지듯이 볶아요.
이때 간이 모자라면 국간장, 참치액젓을 더하고 짜면, 육수를 추가해서 간을 맞춰요.육수가 약간 남도록 볶아 촉촉함을 유지해요.
- 건나물 뜨거운물에 불리기, 시래기 껍질 제거하기, 육수로 지지듯이 볶기
3가지 꿀팁으로 시래기 나물을 부들부들하게 만들어요.
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