[1분영상] 술안주 만들기 수제 닭꼬치와 위스키 진저하이볼 레시피 홈술잼
[1분 레시피 영상] https://youtu.be/XqvM5tBoSJg
코로나로 술약속이 별로 없는 요즘 간단하게 수제 닭꼬치와 진저 하이볼을 만들어 홈자카야에서 홈술을 즐겨봅니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
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재료
계량법 안내
- 재료
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- 밑간
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- 진저하이볼
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8대파를 알맞은 크기로 자른다
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STEP 2/8닭다리살 껍질을 벗기고 알맞은 크기로 자른다
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STEP 3/8닭다리살에 밑간을 하고 30분 재워둔다
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STEP 4/8꼬치에 대파 조각 1개와 닭다리살 조각 2개를 번갈아 끼운다
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STEP 5/8팬에 기름을 두르고 양면을 구워준다
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STEP 6/8고기가 다 익어갈 쯤 양면에 소스를 바르고 조금 더 구워 완성한다 (데리야끼소스/불닭소스 등)소스를 처음부터 바르면 겉만 타고 속은 안익는다 거의 다 익은 후 발라준다
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STEP 7/8하이볼을 만든다
✓레몬웨지 1/8 조각을 살짝 짜면서 넣어준다
✓얼음을 가득 채운다
✓얼음 위로 위스키 45ml 넣는다
✓진저에일 180ml를 조심히 부어준다
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STEP 8/8완성! 맛있게 즐긴다
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✓위스키와 진저에일의 비율은 1:4
✓하이볼의 핵심은 탄산의 청량함이다(낮은 온도와 적은 충격)
✓잔 포함 재료들을 미리 칠링해놓는다
✓진저에일은 탄산이 안 빠지도록 조심히 붓는다
✓마지막에 밀도차로 자연스럽게 섞이므로 굳이 저어줄 필요는 없다
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