만두계란말이 명절음식활용요리 굿뜨~
명절 뒤끝에는 마트로 장 보러 갈것도 없죠. 남은 음식들을 해결해야하니~ㅎㅎ 설명절에 만두 먹고 남은 것으로 만든 만두를 품은 만두계란말이 와 부침개를 올려볼께요. 지인께서 맛있다며 만들어 보라고 하시기에 한번 둘둘 말아봤는데 촉촉하면서 든든한 식사도 되는 별미였어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11명절에 먹은 오색만두로 만들어 봤어요. 만두활용요리 로 꽤 만족스러운 반찬이 되더라구요.
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STEP 2/11만두는 칼로 만두피와 속을 모두 송송 다져줍니다.
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STEP 3/11계란을 깨서 골고루 잘 풀어 줍니다.
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STEP 4/11깻잎 두장에 송송 썬 만두속을 올려 줍니다.
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STEP 5/11만두속을 눌러주면서 돌돌 말아줍니다.
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STEP 6/11팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 펴가며 둘러주고 그 위에 깻잎으로 말아준 만두를 올려 계란지단으로 말아 줍니다. 계란말이 말듯 둘둘 말아주면 되어요.
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STEP 7/11한쪽으로 말아 놓은 것을 밀어 주고 기름을 다시금 살짝 두른 후 다시 계란물을 얇게 펴주고 한번더 돌돌 말아줍니다.
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STEP 8/11김발로 한번 더 말아서 지긋이 눌러 약 5분정도 둡니다.
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STEP 9/11김발 라인도 잡히고 좀더 단단히 말 수가 있어요.
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STEP 10/11칼로 도톰하게 한입 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 11/11만두계란말이로 만들어도 되고 계란물에 만두 다진것을 넣어 섞어서 기름을 두르고 빈대떡처럼 부침개로 부쳐도 맛있답니다.
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