미나리 무침! 향긋한 봄내음 가득한 봄미나리 무침 만들기.
1월부터 5월까지가 제철인 청도한재 미나리가 나오기 시작했으니 무조건 먹어야합니다.
미나리는 해독 작용이 뛰어나서 우리 몸속에 중금속을 배출시키고 혈액을 깨끗이 해주며 숙취해소에도 좋다고합니다. https://youtu.be/UdYdHzg_MAA 영상 참고하세요!
3인분 
15분 이내 
아무나 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9청도 미나리는 제철에 구입하면 연하고 향이 좋으며 무엇보다 깔끔하고 특히 거머리가 없어서 안심하고 먹어도 되는것 같습니다. 싱싱한 것을 구입하면 버릴게 하나 없습니다.
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STEP 2/9먼저 밑동의 억센 부분은 조금 잘라주세요.
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STEP 3/9충분히 잠길 정도의 물을 받아 식초 2~3T를 넣고 10분정도 담가놓습니다.
혹시 있을지 모르는 거머리를 제거하는 가장 좋은 방법입니다.
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STEP 4/9식초물에 담가 놓았던 미나리는 줄기 사이사이를 잘 흔들어 가며 씻어주세요.
잎쪽도 같은 방법으로 이물질이 나오지 않을 때까지 헹궈줍니다.
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STEP 5/9깨끗이 손질한 미나리는 4~5cm 길이로 썰어 주시고 무도 가늘게 채썰어줍니다. 홍고추는 씨를 제거하고 가늘게 어슷 썰기나 다져 주시면 됩니다. 홍고추 대신 청양고추나 쪽파를 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 6/9분량의 재료로 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 7/9무채에 먼저 양념 반만 넣어 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 8/9미나리와 홍고추를 넣고 나머지 양념으로 살살 무쳐서
완성합니다. 식초와 단 맛은 기호에 맞게 조절하세요.
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STEP 9/9참기름 넣고 밥비벼 드셔도 너무 맛있어요.
오늘도 맛있는 하루되세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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찌끼짜끼리뷰별점맛있습니다~~^^ 저는 오래된 참외가 있어서 참외 넣고 했는데 고춧가루만 넣어 깔끔한 맛이 좋네요~~♡2025.09.06 18:49 -
4층남자리뷰별점이 레시피 너무 맛있네요 고추장이나 설탕이 안 들어가서 더 상큼하고 맛있어요 덕분에 좋은 레시피 알아갑니다~^^2025.05.06 20:02 -
송서현리뷰별점대존맛 존엄 레시피2025.01.26 18:57 -
민냥0202리뷰별점미나리 레시피 중에서 단연 최고예요! 감사합니다.2025.01.14 13:59
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