자박하게 끊인 동태찌개 매콤하니 맛있어요
뚝배기에 자박하게 끊여 맛있게 먹은 동태찌개
매콤하고 칼칼하고 가성비도 좋은 동태찌개는
한겨울에 맛있게 먹을 수 있는 생선찌개입니다
4인분 
60분 이내 
초급 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11호박은 적당한 두께로 반달로 썰고
홍고추,청양고추는 씨 제거 하고
파와 같이 어슷 썰고
양파도 썰어 주고 두부도 먹기 좋은
크기로 썰어 재료 준비 해 주세요
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STEP 2/11토막난 동태는 깨끗이 씻어 주고
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STEP 3/11큰뚝배기에 물이랑 납작하게
썰은 무 넣어 5분간 끊여 주세요
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STEP 4/11고추장,고추가루 넣어 주고 ~
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STEP 5/11깨끗이 손질한 동태 넣어 주고 ~
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STEP 6/11다진 마늘 넣어
끊기 시작하여
중불에서 10분간 끊여 주다가
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STEP 7/11호박,양파 넣어 주고 ~
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STEP 8/11호박이 중간 정도 익었으면
멸치액젓으로 간을 해 주세요
(간은 취향것 조절)
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STEP 9/11두부 넣어 끊여 주다가
파,청양고추 넣어 주고 ~
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STEP 10/11홍고추,후추 넣어
한소끔 끊여 주고 마무리합니다
쑥갓은 불을 끄고 올려 주세요
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STEP 11/11식탁에 뚝배기 째 올려서
대접에 덜어 드시면 됩니다
- *사진 담느라 쑥갓이 숨이 죽었어요 마지막에 넣으면 향긋하니 좋아요
*토막난 동태는 내장쪽 핏줄 제거 하고 아가미도 제거 하여 깨끗이 씻어야
비린내가 안나요
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