Name: 양배추전(오코노미야끼) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 1/6개; 당근 1/2개; 대파 1/4개; 계란 3개; 부침가루 3Ts; 간장 2Ts; 고추가루 0.5Ts; 매실액 0.5Ts; 대파 조금

양배추전(오코노미야끼) 만들기

양배추만 있으면 만들수 있는 양배추전.

손쉽게 만들어 먹을수 있는 양배추전의 간단한 요리법을 알려 드립니다.

3인분

30분 이내

초급

뽀돌이7

[더보기] 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

재료

재료

양념장

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양배추를 잘게 썰어 주세요.
감자깍는 도구로 잘게 썰었습니다.
감자깍는칼로 양배추를 긁어주면 잘게 잘 썰립니다.
STEP 2/12

양배추를 씻어 주세요.
께끗한 물에 한번 헹거 주고 나서
식초 살짝 넣고 물에 담가 놔 주세요.
식초물에는 5분 정도 담가 두었습니다.
식초물에 담궈 두면 양배추가 소독이 됩니다.
STEP 3/12

당근도 물에 잘 닦아 준 다음
잘게 썰어 주세요
STEP 4/12

대파는 세로로 길게 반 자른 다음 잘게 썰어 주세요.
STEP 5/12

계란을 잘게 풀어 준 다음 미림(맛술)
한숟가락을 넣어 주세요
계란 풀때 소금으로 살짝 간을 해 줍니다.
STEP 6/12

준비한 양배추, 당근, 대파를 버무릴 그릇에 넣어 주세요.
그 위에 부침가루 3숟가락을 넣어 주세요
전 부침가루가 없어서 튀김가루를 넣었습니다.
STEP 7/12

계란을 풀어 논 것을 그릇에 다 털어 넣고
잘 비비면 반죽은 끝납니다.
STEP 8/12

비닐장갑을 끼고 비비니 잘 비벼 집니다.
STEP 9/12

손으로 몇번 돌려주고 비벼주고 했더니 순이 많이 줄어 듭니다.
STEP 10/12

처음엔 잘 되는지 조금 넣고 부쳐 보았습니다.
STEP 11/12

두껍게 하여 만들어 봅니다.
두껍게 만드니 양배추전 맛나 보이네요.
STEP 12/12

양념장에 살짝, 콕 찍어서 먹으면 아주 맛있는 양배추전이 완성 됩니다.
맛잇게 드세요