Name: 양배추전(오코노미야끼) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 1/6개; 당근 1/2개; 대파 1/4개; 계란 3개; 부침가루 3Ts; 간장 2Ts; 고추가루 0.5Ts; 매실액 0.5Ts; 대파 조금

양배추전(오코노미야끼) 만들기

양배추만 있으면 만들수 있는 양배추전.

손쉽게 만들어 먹을수 있는 양배추전의 간단한 요리법을 알려 드립니다.

3인분

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뽀돌이7

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양배추 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/12

양배추를 잘게 썰어 주세요.
감자깍는 도구로 잘게 썰었습니다.
감자깍는칼로 양배추를 긁어주면 잘게 잘 썰립니다.
STEP 2/12

양배추를 씻어 주세요.
께끗한 물에 한번 헹거 주고 나서
식초 살짝 넣고 물에 담가 놔 주세요.
식초물에는 5분 정도 담가 두었습니다.
식초물에 담궈 두면 양배추가 소독이 됩니다.
STEP 3/12

당근도 물에 잘 닦아 준 다음
잘게 썰어 주세요
STEP 4/12

대파는 세로로 길게 반 자른 다음 잘게 썰어 주세요.
STEP 5/12

계란을 잘게 풀어 준 다음 미림(맛술)
한숟가락을 넣어 주세요
계란 풀때 소금으로 살짝 간을 해 줍니다.
STEP 6/12

준비한 양배추, 당근, 대파를 버무릴 그릇에 넣어 주세요.
그 위에 부침가루 3숟가락을 넣어 주세요
전 부침가루가 없어서 튀김가루를 넣었습니다.
STEP 7/12

계란을 풀어 논 것을 그릇에 다 털어 넣고
잘 비비면 반죽은 끝납니다.
STEP 8/12

비닐장갑을 끼고 비비니 잘 비벼 집니다.
STEP 9/12

손으로 몇번 돌려주고 비벼주고 했더니 순이 많이 줄어 듭니다.
STEP 10/12

처음엔 잘 되는지 조금 넣고 부쳐 보았습니다.
STEP 11/12

두껍게 하여 만들어 봅니다.
두껍게 만드니 양배추전 맛나 보이네요.
STEP 12/12

양념장에 살짝, 콕 찍어서 먹으면 아주 맛있는 양배추전이 완성 됩니다.
맛잇게 드세요