Name: 봄을 앞 당기는 달래무침 간단레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달래 193g; 오이 1개; 당근 1/2개; 간장 2Ts; 설탕 1Ts; 고추가루 2Ts; 식초 1Ts; 통깨 1Ts

봄을 앞 당기는 달래무침 간단레시피

봄 하면 생각나는 나물중에 하나가 달래 입니다. 우연히 마트에서 달래를 팔고 있길래 구매 해온 달래.

달래를 이용한 달래무침 간단 레시피를 소개 합니다.

4인분

30분 이내

초급

뽀돌이7

[더보기] 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

재료

재료

달래
193g 구매
오이
1개 구매
당근
1/2개 구매

양념장 재료

노하우

달래 손질법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료 준비 : 오이
오이는 길게 반으로 자른다음
비스듬하게 썰으면 긴반달 모양으로 썰립니다.
오이는 2~3mm로 간격으로 잘라 주세요
STEP 2/9

재료 준비 : 당근
당근도 오이처럼 2~3mm 간격으로 썰어 주세요.
감자깍는칼의 한쪽 구멍파는 것을 이용하여 줄을 내 주었습니다.
STEP 3/9

달래를 물에 잘 헹궈 주시고
5Cm 정도로 잘라 주세요.
뿌리도 길어서 이것도 5Cm 정도로 잘라 주었습니다.
STEP 4/9

오이를 굵은 소금으로 절여 줍니다.
굵은 소금을 뿌려 준다음 10분에서 15분 정도 절여 주세요
STEP 5/9

10분 정도 지나고 보면 소금이 녹아서 물이 생깁니다.
남은 소금은 털어서 제거 해 주시고
물기를 두 손으로 꽉 눌러서 빼 주세요
STEP 6/9

오이, 달래, 당근을 한곳에 넣어줍니다.
미리 만들어 놓은 양념장을 몽땅 넣고 잘 버무려 주세요
손으로 해도 되지만 전 숟가락으로 살살 버무려 주었습니다.
STEP 7/9

버무린 다음 통깨 한숟가락 넣고 마무리 해 주었습니다.
전 참기름 안 넣었는데 참기름 살짝 둘러주면 고소한 맛이 나면서 더욱더 맛있습니다.
STEP 8/9

통깨까지 넣어서 완성된 달래무침 입니다.
STEP 9/9

매인반찬은 아니더라도
밥맛 떨어지는 날이면 새콤달콤 밥맛, 입맛이 돌아오는 달래무침이 완성 됩니다.