소고기 장조림 만들기 양념비율
아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 소고기 장조림 만들기 보통 장조림은 양지나 홍두깨로 많이 하는데 저희는 사태로도 많이 해먹거든요 냉동실에 사태가 있길래 냉큼 만들었답니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3먼저 사태는 푹 끓여줄건데요 냄비에 고기를 넣고 물을 자박하게 넣어 후추와 소주 또는 청주를 좀 넣어 끓였어요 월계수잎이나 파뿌리가 있다면 같이 넣엉주면 좋아요 20분정도 푹 핏물이 안나올정도로 끓여주고 먹기좋게 썰어서 준비해요. 계란을 준비했다면 삶아서 준비해주시고 저는 메추리알이라 그대로 사용했어요.
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STEP 2/3이제 본격적으로 조려줘야죠 물, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술을 분량대로 넣고 고기와 메추리알을 넣어 30분정도 푹 끓여주세요
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STEP 3/3사실 장조림은 별거없어요 그냥 양념넣고 푹~~ 끓여서 조려주기만 하면 된답니당 ㅎㅎ 중간중간 간을보고 혹시나 더 조리고 싶은데 짜다 싶으면 물을 더 넣어주시면 되요 저는 끓이다가 아이꺼 먼저 덜어놓고 어른꺼는 20분정도 더 끓여주었어요
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