간단 냉파요리 팽이버섯야채전
팽이버섯과 여러가지 야채 넣고 부친 영양가득 품은 팽이버섯야채전입니다
향긋한 쑥갓과 깻잎 넣어주니 은은하게 풍기는 향도 좋고 고소하더라구요~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8팽이버섯은 밑둥 자르고 2Cm 정도 되는 길이로 썰고
고추와 당근은 잘게 다져 주고 깻잎과 쑥갓은
듬성 듬성 썰어 준비해 주세요~
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STEP 3/8썰어 준비한 팽이버섯과 야채 모두 담아 주세요~
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STEP 4/8달걀 하나 깨 넣고 튀김가루 3스푼과
소금 약간 넣어 주세요~바삭하게 부치고 싶어 튀김가루 사용했는데
부침가루나 밀가루도 좋습니다
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STEP 5/8물은 넣지 않고 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~
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STEP 6/8팬이 뜨거워지면 식용유 2스푼 두르고
참기름도 1스푼 둘러 준 후 반죽을
동그랗게 펼쳐 주세요~식용융와 참기름 섞어 전 부치면 더 고소해요!
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STEP 7/8한쪽면이 완전히 익었다고 싶을때
뒤집어 줘야 모양이 망가지지 않아요~
앞, 뒤 노릇 노릇한 색이 나도록
부쳐내면 팽이버섯야채전 완성~
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STEP 8/8노릇하게 부친 팽이버섯전 젓가락으로 찢어 먹어도 좋고
피자처럼 삼각형으로 썰어 드셔도 좋답니다
- 팽이버섯이 어떤 야채와도 잘 어울려 냉파해 양파나 양배추등 야채 듬뿍 넣어 부쳐도 좋답니다
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