순두부 새우탕, 새우 순두부탕, 아침국으로 딱 좋아요.
손질된 새우를 새우 모양 살려 반으로 포를 떠 주고 순두부 한 팩 짜 넣고 계란 풀어 넣고 순하고 부드럽게 끓여 낸 순두부 새우탕입니다. 부들부들하니 어른들 아침 국은 물론이고 어린아이 이유식으로도 좋습니다. 매운 음식에 곁들이는 국물로도 좋고 볶음밥과 함께 먹어도 좋고 아무튼 여기저기 잘 어울리는 국물요리 하나가 뚝딱 만들어졌습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9손질된 새우살 200g을 준비해 새유모양을 살려 반으로 포를 떠 줍니다.
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STEP 2/9새우를 반으로 포를 떠주면 실 처럼 생긴 내장이 나옵니다. 손으로 빼 줍니다.
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STEP 3/9그릇에 계란 2개, 대파 1대를 준비해 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 소금, 후추약간을 넣고 고루 잘 풀어 줍니다.
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STEP 4/9냄비에 대파 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 순두부 350g 한팩을 짜 넣어 줍니다. 순두부 팩 입구를 가위로 살짝 잘라 구멍을 내고 순두부를 짜서 넣어 줍니다.
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STEP 5/9그리고 국간장 2큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 6/9그리고 다시마 멸치육수 4컵을 부어 줍니다.
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STEP 7/9그리고 가스불에 올려 끓여 줍니다. 국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 8/9그리고 준비한 계란을 부어 줍니다.
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STEP 9/9계란을 붓고 덩어리 지지않게 고르게 저어주면서 전체적으로 고르게 끓여 줍니다.
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