Name: 참나물 명란찜
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란 2-3알; 참나물 2-3줌; 양파 약간; 청양고추 1개; 들기름 약간; 통깨 약간

참나물 명란찜

집밥스러운 한식이 먹고 싶은 날이 있죠.

그런 날, 칼질 못해도 뚝딱 쉽게 조리할 수 없는 짭조름한 밥도둑 메뉴예요!

요린이도 쉽게 할 수 있는 이 레시피는 급히 손님 대접해야 할 때 '빠르게 할 수 있는 그럴듯한 한식메뉴'를 궁리하다 자체 개발한 명란찜인데요.

참나물 듬뿍 깔고 명란 통으로 올려 가위로 칼집내서 양파채와 청양고추 올리고 찜기에 살풋 쪄 들기름 조르륵 통깨 솔솔하면 완성~ 밥도둑님 납시오~!

향긋한 참나물향이 명란과 기막히게 어울려요!

2인분

10분 이내

아무나

낭만처자

조리순서

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STEP 1/7

먼저 채소 씻어서 가볍게 손질할게요.
굳이 칼 없이 가위로 뚝뚝 잘라도 되는 재료들이에요.
-참나물은 씻어서 담을 그릇 크기에 맞게 길이를 반 또는 삼등분으로 뚝 잘라주세요.
-양파도 한 겹 정도만 얇게 썰고 (좋아하시면 양 추가)
-청양고추도 한개를 송송송 잘라요.
참나물 1-2줌, 양파 1겹, 청양고추 1개
가위 또는 칼
STEP 2/7

재료 준비하는 사이 찜기 예열해 두면 편리해요
냄비에 찜용 채반이 잠기기 직전까지 찰랑하게 물을 담고 끓이기 시작합니다.
STEP 3/7

식탁에 담아낼 그릇째로 찔 거예요.
그릇(저는 중형 찬기 사용했고요 넓은 접시도 좋아요)에 참나물을 먼저 깔아주세요.
참나물 2줌
찬기
STEP 4/7

참나물 위로 명란을 올리고 가위로 뚝뚝 칼집을 내주세요.
저는 양념해서 시판되는 명란을 사용했습니다.
명란 2알
가위
STEP 5/7

명란 위로 잘라 놓은 고추와 양파 뿌리고
양파 1겹, 청양고추 1개
STEP 6/7

찜기에 물이 끓어 김이 오르면
명란을 담은 그릇째로 찜기에 넣어 3분-5분 정도 익혀요.
명란 크기와 양에 따라 익는 시간은 조금 다른데요.
저는 알 굵은 명란 2개 기준 3분 정도 걸렸어요.
명란 익은 냄새가 솔솔 나면서 표면의 칼집이 벌어지고 색상이 불투명해지기 시작하면 불 끄고 명란 꺼낼 타이밍이에요.
찜기 , 그릇
STEP 7/7

예쁘게 익은 명란은 그릇째 꺼내
명란 위로 들기름 조르륵 뿌리고
통깨 솔솔 올리면 완성이에요.
초간단 스피드 요리 참 쉽죠?
들기름