고기 없이 깔끔 아삭한 전기압력밥솥 콩나물밥 & 양념장 만들기
고기 넣고 짓는 밥 특유의 향을 좋아하지 않아서
오로지 콩나물만 넣어 만든 깔끔한 콩나물밥
콩나물은 따로 삶아 올리고 삶은 물로 밥을 지어서
아삭아삭함을 살려낸 콩나물밥, 입에 착 붙는 양념장과 함께 즐겨봅시다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
10*10
- 양념(밥숟가락 계량)
-
조리순서
-
STEP 1/11콩나물 400g을 씻어서 준비했어요.
콩나물의 양은 이보다 많아도 좋고
가늘고 긴 것보다는 짧고 통통한 것이
식감이 더 좋답니다 ^^
-
STEP 2/11냄비에 물 1.5리터를 붓고 다시마 1조각을 넣어
15분 정도 우린물에 콩나물을 넣고 삶아줍니다.
-
STEP 3/11콩나물 아삭하게 삶는 시간은 센불 2분 30초!
물이 전체적으로 끓는 순간부터
2분 30초간 콩나물을 삶아주세요
-
STEP 4/11삶은 콩나물은 찬물로 헹궈 물기를 빼두고
콩나물 삶은 물은 절대절대 버리면 아니됩니다~
-
STEP 5/11이어서 불리지 않고 씻은 쌀을 솥에 담고
콩나물 삶은 물을 눈금까지 부은 후
백미취사를 해줍니다~일년정도 묵은쌀은 씻어서 체에 밭쳐 30분간 불린 후 밥을 지으세요
-
STEP 6/11불리지 않고 지어서 밥알이 고슬고슬해요~
비비기 딱 알맞은 식감!!
채수로 지어서 밥알에 콩나물향이 가득~
-
STEP 7/11밥이 되는 동안 간장 3, 다진파 2, 물 4
고춧가루 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 깨소금 2를
섞어 양념장을 만들어 두고
-
STEP 8/11고슬고슬한 밥에 아삭아삭한 콩나물 크게 한줌
턱 올려내면 초간단 콩나물밥 완성 ♡
-
STEP 9/11
-
STEP 10/11아삭하고 통통한 콩나물이 보이시나요?
따로 삶아 내면 식감과 맛을 모두 잡을 수 있어요~
-
STEP 11/11봄인가? 싶을 정도로 햇살 따뜻한 오후에
잘 어울리는 콩나물밥 모두 맛있게 드세요 :D
- 콩나물과 밥을 함께 넣어 지으면 콩나물이 질깃해지므로
아삭하게 따로 삶아 고명처럼 얹어주고 콩나물 삶은 물로 밥을 지으세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,