부추 해물전 맛있게 만들기
부추약간과 해물남은게 있어서 출출해서 만들어 봤어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료를 준비합니다.
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STEP 2/8밀가루 종이컵 2컵과 계란하나를 넣고 생수 1컵을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/8부침가루가 있는분은 그걸로 하면 편해요 저는 밀가루로 해볼게요 밀가루에 소금약간 달걀 하나를 추가해서 저어주세요 물도 한컵 넣어야해요.
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STEP 4/8부추와 대파 그리고 청양고추 붉은색하나같이 준비합니다.
먹기좋은 크기로 썰어줍니다 너무 작게 썰면 안되고요 15cm정도 길이로 썰어줍니다.
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STEP 5/8굴고 새우를 잘게 다져서 넣어줍니다.
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STEP 6/8프라이팬에 밀가루반죽을 얇게 펼치고 불은 우선 중불에 해주세요. 굴과 새우를 골고루 잘 펴려서 넣어줍니다 가족들이 먹는거라 해물 듬뿍 넣습니다.
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STEP 7/8그런다음 그위에 빨리 야채들을 펼펴놓습니다. 그리고 밀가루에 야채를 꾹꾹 주걱으로 눌러주고 그위에 밀가루반죽을 얇게 몇번 캐찹뿌리듯 위에 올려줍니다.
어느정도 밑이 노릇하게 익엇다 싶을때 뒤집어요.
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STEP 8/8양쪽을 약불에 잘 익혀줍니다. 처음 중간불로 하다가 줄어줘야합니다. 그럼 맛있는 부추해물전이 완성되요
- 불조절을 잘 하시고요 첨은 양쪽 노릇하게 부쳐줘야 하므로 중불 그런다음 약불로 줄이고요
너무 자주 뒤집으면 안되요
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