제철음식, 가리비국과 가리비무침 레시피
요즘 가리비가 제철입니다. 껍질 때문에 번거롭긴 해도 가리비 삶은 물로 국 끓이고 오이와 배를 함께 담아낸 가리비 무침입니다.
4인분 
90분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5[가리비 손질하기] 가리비는 박박 문질러 여러번 씻어준 후 찬물에 30분 정도 담가둔다.
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STEP 2/5냄비에 가리비만 담아 삶아낸다.
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STEP 3/5[가리비국] 가리비 삶은물에 무, 가리비살, 청양초, 대파, 마늘을 넣고 끓여준다.*가리비 삶은 물이 짜면 찬물을 부어 간을 맞춘다.
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STEP 4/5[가리비 무침] 배와 오이는 채 썰어 준비한 후 접시에 돌려 담아준다.
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STEP 5/5가리비살, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 간장으로 무쳐준 후 접시 가운데 담아낸다.
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