Name: 백종원 만남의 광장 태국식 시금치 고기 덮밥 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1/2단; 돼지고기 1종이컵; 진간장 1 밥숟가락; 고추 4개; 설탕 1 밥숟가락; 마늘 4알; 굴소스 2 밥숟가락; 계란 1개; 당근 적당히

백종원 만남의 광장 태국식 시금치 고기 덮밥 만드는 법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.

저에겐 아직도 신문에 똘똘 싸서 보관중인 시금치가 많아요. ㅎㅎ

제가 아는 시금치 요리는 잡채,시금치나물,시금치국 이정도~

새롭게 먹을 메뉴를 생각 해보니 백종원 아저씨가 생각 났어요. 유튜브로 어떤걸 해드시나 봤더니 태국식 시금치 고기덮밥을 해드시네요. 이건 백종원의 만남의 광장에서 만드셨던 거래요.

이거 괜찮을 것 같아요.

오랫만에 백종원 선생님 따라서 한번 해볼래요.

엄청 맛있다는데 제가 한번 먹어 볼께요.

2인분

15분 이내

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앙리누나

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재료

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재료

시금치
1/2단 구매
돼지고기
1종이컵 구매
진간장
1밥숟가락 구매
고추
4개 구매
설탕
1밥숟가락 구매
마늘
4알 구매
굴소스
2밥숟가락 구매
계란
1개 구매
당근
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노하우

시금치 손질법
진간장 조리법
고추 조리법
고추 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

채소부터 손질 할께요.
시금치를 다듬어서 잘씻어서 물빼놔 주세요.
STEP 2/19

청양고추 청색,빨강색 넣으라고 하셨는데 저는 빨간 고추는 없고
STEP 3/19

매운거 시러해서 청양1에 꽈리고추만 3개 를 잘게 다졌어요.
STEP 4/19

마늘도 다져 주세요. 깐마늘 부족해서 다진마늘도 좀 더 넣었어요.
통마늘로 4개정도면 충분할것 같다요.
STEP 5/19

후라이팬에 식용유 밥숟가락 5개 넣고
STEP 6/19

고추와 마늘 다진거 마늘이 노랗게.되게 볶아 주세요.
STEP 7/19

돼지고기 잘게 썰어 종리컵 꽉꽉눌러 한컵 넣어서 볶아주세요.
(백쌤은 다짐육 쓰셨는데 저는 없어서 찌개용 앞다리살 살만 잘라서 썼어요.)
STEP 8/19

고기가 다 익으면 설탕 밥숟가락 1
STEP 9/19

진간장 밥숟가락 1
STEP 10/19

굴소스 밥숟가락 2개 정도 넣어주세요.
STEP 11/19

한번 자글자글 볶아 주시구요 .
STEP 12/19

손질 해놓은 시금치 볶아 놓은 고기에 넣어 주세요.
이렇게 많이 넣어도 돼 할정도로 넣어주세요.
STEP 13/19

빨간 고추가 없어서 너무 칙칙해서 당근채좀 썰어서 넣었어요. 한번 볶으면 끝~~
STEP 14/19

이제 태국식 시금치 고기덮밥 완성 됐어요.
STEP 15/19

계란 후라이 하나 부쳐 주세요.
STEP 16/19

밥을 먹을만큼 그릇에 퍼주세요.
STEP 17/19

볶아 놓은 시금치 고기 볶음을 밥위에 올려 주세요.
STEP 18/19

계란후라이 올려주세요.
밥보다 시금치 고기볶음이 더 많았어요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 19/19

정말 새로운 한그릇 음식이네요.
시금치 너무 달아서 설탕에 절인거 같아요.
요즘 제철 시금치가 이렇게 맛있어요.