멸치육수미역국

멸치육수미역국

친정엄마가 늘 끓여주셨던 멸치미역국~

그땐 멸치도 그대로 같이 끓이셔서 깊은맛도 나지만 멸치가 싫었던기억이~

3인분

30분 이내

아무나

후리지아향기♡♡

[더보기] 거창한 요리는 아니지만 ♡잘먹고 잘자고 즐겁게 건강하게♡

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노하우

미역 조리법
멸치육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
액젓 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/4

미역을 물에 푹 잠기게해서 30분정도 불려둔 미역을
참기름과들기름으로 달달볶는다
색이 변하면
STEP 2/4

진하게 우려낸 멸치육수(멸치와벤댕이를 기름을두르지않고볶아 식힌후 무넣고 끓이기) 붓고 끓이기
STEP 3/4

끓어오르면 마늘과 소금 액젓을넣고
가스불을 줄여
STEP 4/4

20분정도 푹 끓이면 됩니다
집간장을 사용하지않고 국물이 미역처럼 푸르스름 색깔이나네요

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미역국 맛보장 레시피