뜨겁게 시원한 낙지 연포탕
쓰러진 소도 벌떡 일어나게 한다는 낙지. 활기찬 기운을 주는 낙지를 가장 낙지답게
즐기는 방법은 보들하고 야들야들한 낙지와 깔끔한 국물로 만들어진 낙지 연포탕이죠.
계절 불문 기운이 활활 솟아나는 낙지 연포탕 레시피를 소개합니다.
연포탕을 깔끔하게 즐기다가 칼국수 면을 넣어 진한 낙지 칼국수로도 즐길 수 있어요.
2인분 
60분 이내 
중급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8낙지는 밀가루에 바락바락 주물러 씻어준다.
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STEP 2/8바지락은 소금물에 담궈 해감한다.
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STEP 3/8채소는 한입크기로 썰어준다.
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STEP 4/8물 1L에 다시마와 멸치를 넣고 끓여 육수를 만든다.
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STEP 5/8우려낸 육수에 무를 먼저 넣고 투명해질 때까지 끓인다.
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STEP 6/8그 다음 바지락과 배추를 넣는다.
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STEP 7/8낙지 2마리를 넣는다.
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STEP 8/8참치액과 국간장, 소금 들르호 간을 맞춰 완성한다.
- 1. 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 살짝만 끓여주세요.
2. 낙지 머리는 조심히 갈라 내장을 제거한 다음 끓여야 깔끔한 연포탕을 만들 수 있어요.
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