돼지고기 비지찌개 . 김치 넣고 콩비지찌개 만드는 법
오랜만에 돼지고기 비지찌개를 끓였다~ 실패할리 없는 돼지고기 비지찌개 황금레시피 고고씽!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10고기 밑간하기. 다진 마늘, 후추, 맛술을 넣고 조물조물 버무려서 밑간을 해둔다.
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STEP 2/10물 1L에 육수 재료(멸치, 다시마, 디포리 등)를 넣고 10~15분간 끓여 육수를 끓인다.
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STEP 3/10돼지고기 비지찌개에 넣어줄 양파, 대파, 고추를 잘게 썬다. 씹히는 맛을 위해 봄동도 넣었다. 김치도 잘게 썬다.
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STEP 4/10들기름 2큰술을 두르고 밑간해 둔 고기를 들들 볶는다.
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STEP 5/10고기의 핏기가 없어질 때까지 볶은 다음, 잘게 썬 김치도 넣는다. 고기와 김치를 함께 들들 볶아준다.
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STEP 6/10김치가 볶아지면 육수를 부어준다.
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STEP 7/10고소한 비지도 듬뿍 넣고 한소끔 끓여준다.
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STEP 8/10고기와 김치가 충분히 익으면 썰어둔 채소도 몽땅 넣는다.
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STEP 9/10집에 버섯 가루도 있고 돼지감자 가루도 있어서 각각 한 숟가락씩 듬뿍 넣어줬다. (생략 가능)
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STEP 10/10마지막으로 간을 하는데 맛을 보고 간을 입맛에 맞게 추가한다.
5.00
리뷰별점
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호진, 현우&예율mom리뷰별점오! 들기름이 신의 한 수 인가요..? 제가 만들고 놀라버린 맛ㅎㅎㅎ 아이들 먹이면서도 맛있지 않냐고 재차 확인했어요. 코인육수 쓰고 있는 재료로 만들었는데 아주 성공적이었습니다~ 감사해요!2024.01.02 20:05 -
gangmi리뷰별점레시피 응용해서 멸치육수 대신 알육수 넣고 국간장 대신 새우젓 넣어서 끓였어요^^ 처음 끓여 보는거라 걱정 많이 했는데 좋은 레시피 보고 맛있게 잘 먹었습니다~^^2021.05.11 11:16
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