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김치찌개 황금레시피, 돼지고기 넣어 담백하고 진하게~~
요즘 날씨 너무 춥죠.

그래서 돼지고기를 넣어 담백하면서도 얼큰한 김치찌개를 끓였어요.

국물이 진해서 정말 좋아요.
4인분 30분 이내 초급

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
노하우
  • 배추김치 손질법
  • 두부 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 식용유 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 새우젓 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 멸치육수 조리법
  • 소금 조리법
  • 청양고추 보관법
조리순서
쿡팁
김치찌개는 약불로 푹 끓여줘야 국물이 진하고 맛있어요.

설 익으면 확실히 맛이 덜하더라구요.

새우젓과 멸치육수를 넣으면 감칠맛 폭발입니다.

멸치육수 대신 물을 넣고 참치액이나 액젓 한수저 넣으셔도 되요.
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김치찌개 맛보장 레시피