아이들반찬 아몬드멸치볶음 만드는법
오늘은 밑반찬으로 지리멸치볶음을 만들었어요.
아이들 반찬으로 너무 좋은 지리멸치볶음
아몬드 듬뿍 넣어 볶음으로 만들었더니 고소하면서도 너무 맛있네요.
멸치주먹밥으로 간단한끼 해결했는데 맛있네요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7지리멸치와 슬라이스아몬드를 준비 했어요.
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STEP 2/7지리멸치는 마름팬에 5분 정도 볶아
비릿내를 날려 줍니다.
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STEP 3/7볶은 지리멸치는
엉글은 체에 한번 걸러 부스러기를 제거 해 줍니다.
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STEP 4/7팬에
올리브오일, 올리고당, 맛술, 매실청, 물엿을 넣고 바글바글
끓여 줍니다.
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STEP 5/7아몬드를 넣고 가볍게 볶아 주고
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STEP 6/7멸치를 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
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STEP 7/7참기름과 참깨 뿌려 마무리 해 줍니다.
- 지리멸치가 너무 짠거 같아
간장을 넣지 않았는데 진간장 조금만 넣어 색을 내줘도 좋아요.
올리고당이나 물엿대신 꿀을 넣어도 좋아요.
아몬드멸치볶음 맛보장 레시피
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