Name: 버섯 깐풍기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 1봉지; 달걀 1개; 전분가루 3T; 건고추 2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 2개; 식용유 1/2컵; 굴소스 1T; 간장 1/2T; 설탕 2T; 고추기름 1T

버섯 깐풍기

새송이버섯으로 깐풍기를 만들어 보았어요.

흔하게 먹는 저렴한 식재료로 고급요리를 만들어보세요^^

요즘 식비 줄이기 많이들 하시던데 집밥메뉴로 추천해드려요~

손님 초대 상차림 메뉴로도 손색없으실 거예요!

2인분

30분 이내

초급

살림장이

[더보기] 요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해주세요
달걀은 흰자만 사용할거예요 /향신채로 대파도 추가하셔도 좋아요
STEP 2/13

새송이버섯을 큼직큼직하게 썰어주세요.
크기가 큼직해햐 더 먹음직스러워요~^^
STEP 3/13

고추는 얇게, 마늘은 편썰기로 썰어주시고, 건고추는 손으로 작게 잘라주세요.
약간 매콤해야 느끼함을 잡아줘서 건고추나 청양고추를 조금 넣는데 매운 거 못드시면 생략하세요~
STEP 4/13

새송이버섯에 달걀 흰자를 골고루 묻혀주세요
비닐봉지에 넣어서 흔들어 섞어주면 쉽게 할 수 있어요
STEP 5/13

그런 다음 전분가루를 넣어 마찬가지로 상하좌우 골고루 흔들어 입혀주세요
STEP 6/13

충분히 예열된 팬에 기름을 반 컵(100ML)정도 고르게 둘러 준 다음
많은 양의 기름을 사용하지 않아도 충분히 튀길 수 있어요
STEP 7/13

전분을 입힌 새송이버섯을 바삭하게 굽듯이 튀겨주세요
STEP 8/13

한 면을 8분 정도, 뒤집어서 6분 정도 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요
STEP 9/13

튀겨진 새송이버섯을 팬에서
다른 그릇으로 잠시 옮겨주세요
STEP 10/13

불을 끄고 열이 남아있는 달궈진 팬에
양념소스와 썰어놓은 고추와 마늘을 넣어 뒤적뒤적 졸여주세요
STEP 11/13

양념이 좀 졸여지면 옮겨놓았던 튀긴 새송이버섯을 함께 넣어 뒤적뒤적 양념을 입혀주세요
STEP 12/13

새송이버섯 깐풍기 완성~!
STEP 13/13

한 입 드셔보시면
매콤달콤 입맛당기는 소스와
겉바삭&속쫄깃한 식감까지
아마 반하실거예요