Name: 깻잎쌈밥과 두부쌈장 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 보리밥 2공기; 깻잎 20장; 대파 1/4대; 두부 1/2모; 표고버섯 3개; 다진마늘 1작은술; 식용유 1큰술; 간장 1큰술; 매실액 1작은술; 청주 1작은술; 참기름 1작은술; 통깨 약간; 고추장 1큰술; 된장 2큰술; 매실액 1큰술; 고춧가루 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

깻잎쌈밥과 두부쌈장 만드는 법

건강한 다이어트식단으로 좋은 두부쌈장으로 만든 깻잎쌈밥이에요.

2인분

30분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

보리밥
2공기 구매
깻잎
20장 구매
대파
1/4대 구매
두부
1/2모 구매
표고버섯
3개 구매
다진마늘
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

표고버섯양념

간장
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
약간 구매

쌈장양념

고추장
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

표고버섯을 잘게 다진 후 청주, 참기름, 매실액, 간장, 통깨를 넣어 10분정도 재워둡니다
표고버섯3개, 청주1작은술, 참기름1작은술, 매실액1작은술, 간장1큰술, 통깨 약간
STEP 2/10

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
다진 마늘1큰술, 식용유1큰술
팬
약불
STEP 3/10

마늘향이 올라오면 다진 대파를 넣어 볶아줍니다.
대파1/4대
STEP 4/10

마늘이 익으면 재워둔 표고버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
STEP 5/10

칼등으로 두부를 으깬 후 함께 볶아줍니다.
두부1/2개
중불
STEP 6/10

고춧가루와 고추장, 된장을 넣어 자작해질 때까지 조려줍니다.
고춧가루1작은술, 고추장1큰술, 된장2큰술
STEP 7/10

끓는 물에 깻잎을 넣어 살짝 데쳐줍니다.
깻잎20장
냄비
중불
STEP 8/10

밥을 둥글게 뭉친 후 가운데를 엄지손가락으로 눌러줍니다.
밥2공기
STEP 9/10

깻잎을 반으로 접은 후 1장+1장으로 밥을 감싸줍니다.
깻잎2장씩
STEP 10/10

밥 위에 만들어놓은 쌈장을 올려줍니다.