2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7느타리버섯 1팩을 준비해요. 젖은 면보로 한번 닦아주세요.
물에 씻으면 버섯이 물을 너무 흡수해서 안 좋아요.
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STEP 2/7밑둥을 잘라주고 먹기 좋게 찢어줍니다.
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STEP 3/7팬을 달구고 강불에서 느타리버섯을 덖어줍니다.
기름은 전혀 들어가지 않았어요. 버섯 숨이 죽을 때까지 덖어주면 되지요.
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STEP 4/7넓게 펴서 한김 식혀주세요.
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STEP 5/7양념은 다진 대파 1큰술, 홍고추는 한 개를 다지고 다진마늘은 반 큰술, 참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술, 와송 소금 약간 등을 준비해요. 소금은 집에 있는 걸 사용하시면 되고요.
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STEP 6/7느타리버섯 물기를 키친타올로 한번 더 제거해주어요.
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STEP 7/7양념은 한쪽에 넣고 양념을 먼저 버무려서 간이 배이도록 한 후 느타리버섯과 버무려줍니다.
- 느타리버섯은 셀레늄, 베타글루칸 등이 다량 함유되어 있어서 항암효과가 뛰어나고요. 또한 에르고스테롤 성분이 들어 있어서 콜레스테롤과 혈관 질환에도 도움이 됩니다. 섬유질이 많아서 다이어트나 변비예방, 골다공증 예방에도 좋구요.
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