Name: 버터갈릭새우 이 레시피 하나면 끝! 새우요리 중 강추 요리!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동새우 1봉지; 튀김가루 1컵; 감자전분 1컵; 물 1컵; 기름 1.5L; 양파 1/4개; 마늘 7-8톨; 버터 2Ts; 설탕 1ts; 건 파슬리 1/2ts; 소금 1꼬집; 후추 적당량

버터갈릭새우 이 레시피 하나면 끝! 새우요리 중 강추 요리!

냉동새우 1봉지 사서, 여러가지 새우 요리 만들어봤어요. 그 중에 버터갈릭새우만 따로 레시피 올려요~

아이들도 어른들도 정말 좋아할 만한 맛이예요~

중식당에서도 안파는 대만족 새우요리가 될거예요 ^^

새우튀김은 1봉지 기준 레시피입니다.

1인분

30분 이내

중급

쿡딱

[더보기] 쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

재료

새우튀김

버터갈릭새우

양파
1/4개 구매
마늘
7-8톨 구매

소스

버터
2Ts 구매
설탕
1ts 구매
건 파슬리
1/2ts 구매
소금
1꼬집 구매
후추
적당량 구매

노하우

칵테일새우 보관법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동새우에 물 넣고 해동시켜 채반에 담아 물기 충분히 빼주세요.
STEP 2/10

새우등 세로로 칼집내어 준비해 주세요.
STEP 3/10

감자전분, 튀김가루, 물 1:1:1로 섞어 튀김반죽 만들어주세요. 반죽은 되직한 점도가 좋아요.
STEP 4/10

튀김반죽에 새우넣고 골고루 버무려주세요.
STEP 5/10

170도 기름에 새우를 30초정도 튀겨주세요. 기름 온도는 튀김기나, 온도계가 있다면 가장 좋지만, 없다면, 반죽을 소량 기름에 넣었을 때 바로 떠오른다면 딱 알맞은 온도예요.
중불에서 약불사이에서 온도가 많이 올라가지 않도록 조절해주세요.
STEP 6/10

초벌한 새우를 한번 더 튀겨주세요.
1분정도만 더 튀겨주면 더 바삭하고 노릇해져요.
새우튀김은 두번 튀겨야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
STEP 7/10

양파, 마늘은 잘게 다져 준비해주세요.
버터 2Ts, 설탕 1ts, 파슬리, 소금, 후추 준비해주세요~
STEP 8/10

달군팬에 기름 두르고 마늘, 양파 넣고 갈색빛 날때까지 중불에서 볶아주세요.
STEP 9/10

강불로 올리고 버터 2Ts 녹인 후 설탕 1ts , 소금 한꼬집, 후추, 파슬리가루 뿌려주세요.
STEP 10/10

소스가 끓어오르면 새우튀김을 넣고 재빨리 버무려주고 골고루 소스가 어우러지면 끝.
버터와 마늘향 가득한 새우튀김 완성!