Name: 버터갈릭새우 이 레시피 하나면 끝! 새우요리 중 강추 요리!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동새우 1봉지; 튀김가루 1컵; 감자전분 1컵; 물 1컵; 기름 1.5L; 양파 1/4개; 마늘 7-8톨; 버터 2Ts; 설탕 1ts; 건 파슬리 1/2ts; 소금 1꼬집; 후추 적당량

버터갈릭새우 이 레시피 하나면 끝! 새우요리 중 강추 요리!

냉동새우 1봉지 사서, 여러가지 새우 요리 만들어봤어요. 그 중에 버터갈릭새우만 따로 레시피 올려요~

아이들도 어른들도 정말 좋아할 만한 맛이예요~

중식당에서도 안파는 대만족 새우요리가 될거예요 ^^

새우튀김은 1봉지 기준 레시피입니다.

1인분

30분 이내

중급

쿡딱

[더보기] 쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

재료

계량법 안내

새우튀김

버터갈릭새우

양파
1/4개 구매
마늘
7-8톨 구매

소스

버터
2Ts 구매
설탕
1ts 구매
건 파슬리
1/2ts 구매
소금
1꼬집 구매
후추
적당량 구매

노하우

칵테일새우 보관법
식용유 조리법
양파 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동새우에 물 넣고 해동시켜 채반에 담아 물기 충분히 빼주세요.
STEP 2/10

새우등 세로로 칼집내어 준비해 주세요.
STEP 3/10

감자전분, 튀김가루, 물 1:1:1로 섞어 튀김반죽 만들어주세요. 반죽은 되직한 점도가 좋아요.
STEP 4/10

튀김반죽에 새우넣고 골고루 버무려주세요.
STEP 5/10

170도 기름에 새우를 30초정도 튀겨주세요. 기름 온도는 튀김기나, 온도계가 있다면 가장 좋지만, 없다면, 반죽을 소량 기름에 넣었을 때 바로 떠오른다면 딱 알맞은 온도예요.
중불에서 약불사이에서 온도가 많이 올라가지 않도록 조절해주세요.
STEP 6/10

초벌한 새우를 한번 더 튀겨주세요.
1분정도만 더 튀겨주면 더 바삭하고 노릇해져요.
새우튀김은 두번 튀겨야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
STEP 7/10

양파, 마늘은 잘게 다져 준비해주세요.
버터 2Ts, 설탕 1ts, 파슬리, 소금, 후추 준비해주세요~
STEP 8/10

달군팬에 기름 두르고 마늘, 양파 넣고 갈색빛 날때까지 중불에서 볶아주세요.
STEP 9/10

강불로 올리고 버터 2Ts 녹인 후 설탕 1ts , 소금 한꼬집, 후추, 파슬리가루 뿌려주세요.
STEP 10/10

소스가 끓어오르면 새우튀김을 넣고 재빨리 버무려주고 골고루 소스가 어우러지면 끝.
버터와 마늘향 가득한 새우튀김 완성!