Name: [소고기떡국 끓이는 법]쌀떡 떡국떡으로 만든 맛있는 새해음식 흰쌀떡국
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡국떡 4컵; 소고기 양지머리 2컵; 물 2.4L; 대파 1대; 국간장 1큰술; 굵은소금 1/2큰술; 다시다 1티스푼; 간마늘 1/2큰술; 후춧가루; 계란 2개; 맛소금; 카놀라유; 간마늘 1티스푼; 굵은소금 1티스푼; 참기름 1큰술; 후춧가루

[소고기떡국 끓이는 법]쌀떡 떡국떡으로 만든 맛있는 새해음식 흰쌀떡국

쌀떡, 떡국떡으로 만든 맛있는 새해음식 흰쌀떡국~!!

4인분

90분 이내

초급

만다미

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재료

재료

양념

계란지단

고기밑간

노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
굵은소금 조리법
계란 조리법
맛소금 조리법
카놀라유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

냄비에 물, 소고기 양지머리를 넣고 센 불에서 20분, 중불에서 40분 동안 삶아주세요.
소고기 양지머리 2컵, 물 2.4L(*컵=종이컵 기준)
STEP 2/12

계란지단을 만들어 주세요.
(Step1.계란의 노른자, 흰자를 분리하여 볼에 담은 후 맛소금을 넣고 계란을 잘 풀어 주세요. Step2.프라이팬에 기름을 두른 후 노른자 계란물, 흰자 계란물을 각각 부쳐 주세요. Step3.부친 계란을 돌돌 말아 채 썰어 준비해 주세요.)
계란 2개, 맛소금, 카놀라유
STEP 3/12

삶은 소고기를 잘게 찢어 볼에 담고 간마늘, 굵은소금, 참기름, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 고기 밑간을 해주세요.
간마늘 1티스푼, 굵은소금 1티스푼, 참기름 1큰술, 후춧가루
STEP 4/12

소고기 삶은 육수에 떡국떡을 넣고 중불에서 5분 동안 끓여 주세요.
떡국떡 4컵(*컵=종이컵 기준)
STEP 5/12

국간장을 넣어 주세요.
국간장 1큰술
STEP 6/12

굵은소금을 넣어 주세요.
굵은소금 1/2큰술
STEP 7/12

다시다를 넣고 중불에서 5분 동안 끓여 주세요.
다시다 1티스푼
STEP 8/12

간마늘을 넣어 주세요.
간마늘 1/2큰술
STEP 9/12

대파를 넣고 중불에서 3분 동안 끓여 주세요.
대파 1대
STEP 10/12

후춧가루를 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.
후춧가루
STEP 11/12

소고기떡국을 그릇에 담고 소고기, 계란지단, 대파 고명을 예쁘게 올려 주세요.
STEP 12/12

소고기떡국 완성~!!