사골 육수를 넣어 쉽고 간단하게 떡국 끓이기
오늘은 사골육수를 넣어 아주 쉽고 간단하게 떡국을 만들어보았어요.
새해에는 빠질 수 없는 떡국~
사골육수를 이용해서 쉽고 간단하게 같이 만들어봐요~
2인분 
20분 이내 
아무나 
*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09
조리순서
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STEP 1/9먼저 대파를 썰어 주세요.
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STEP 2/9떡은 흐르는 물에 씻은 후 체에 건져 주세요.
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STEP 3/9계란의 노른자와 흰자를 따로 분리하여 알끈을 제거하고 살짝 풀어 주세요.
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STEP 4/9팬에 포도씨유를 두른 후에 키친타월로 살짝 닦은 후 약불에서 부쳐 주세요.
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STEP 5/9지단은 따뜻할 때 썰면 부서지기 쉬워요.
키친타월 위에 올려 식힌 후 얇게 썰어 주세요.
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STEP 6/9사골육수가 끓어오르면 떡을 넣어 끓여 주세요.
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STEP 7/9떡을 넣고 바로 만두도 넣어 주세요.
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STEP 8/9끓으면서 생기는 거품은 걷어 주세요.
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STEP 9/9아래에 있던 떡이 위로 올라오면 다 익은 거예요.
썰어놓은 파를 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣고 약간의 후추를 넣으면 사골떡국이 완성돼요.
- 저는 직접 고아서 냉동실에 얼려 두었던 사골 육수를 넣어 만들었는데 시판 사골육수를 이용할 경우 이미 간이 되어있기 때문에 소금을 넣지 않아도 돼요.
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