Name: [친환경자연쿡]닭가슴살야채말이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무항생제 닭가슴살 2덩이; 노랑파프리카 1/3개; 피망 1/3개; 새송이버섯 1개; 당근 작은것 1개; 올리브유 조금; 죽염 조금; 흑후추 조금; 향신료 조금; 빨강파프리카 1/3개

[친환경자연쿡]닭가슴살야채말이

닭가슴살과 야채를 가지고 간단하게 닭가슴살야채말이를 만들어봤어요. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어요!^^

2인분

60분 이내

초급

미니조미RYO

[더보기] 30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

재료

계량법 안내

재료

노하우

닭가슴살 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

닭가슴살 2덩이를 해동시켜서 깨끗히
씻어놓습니다.
- 닭가슴살을 우유에 재워놓으면 비린내가 없어집니다. 저는 우유를 먹지않아 그냥 씻어놓았습니다.
-환자분들은 무항생제 닭가슴살을 이용하시면 좋을 것 같아요^^
STEP 2/14

야채를 적당량 소분하여 깨끗히 씻어 준비해놓습니다.
STEP 3/14

노랑,빨강 파프리카를 채썰어줍니다.
STEP 4/14

피망을 채썰어줍니다.
STEP 5/14

새송이버섯도 밑둥을 제거한 후
먹기좋게 채썰어줍니다.
STEP 6/14

당근도 채썰어줍니다.
STEP 7/14

해동시킨 닭가슴살을 얇게 슬라이스해줍니다. 한덩이를 세덩이로 나눠줬습니다.
STEP 8/14

슬라이스한 닭가슴살을 장갑을 끼고
납작하게 눌러줍니다.
위에 랩을 덮어 요리망치로 두드려주면 좋습니다.
STEP 9/14

닭가슴살 위에 죽염, 흑후추, 향신료로 간을 해줍니다.
장갑을 끼고 슬슬 발라주면 좋습니다.
STEP 10/14

닭가슴살 위에 손질한 야채들을 올려놓고,
김밥 말듯이 돌돌 말아줍니다.
닭가슴살이 풀리지않게 말아준 끝면을
밑으로해서 놓아줍니다.
STEP 11/14

돌돌 말은 닭가슴살야채말이를 오븐팬 위에 올려놓습니다.
STEP 12/14

닭가슴살 겉면에 올리브유를 발라줍니다.
STEP 13/14

위에 다시 향신료나 흑후추를 뿌려준 후,
오븐에 180도 20분 구워냅니다.
오븐
STEP 14/14

오븐에 노릇하게 구워진 닭가슴살야채말이를 그릇에 예쁘게 플레이팅합니다.^^