Name: 미역국 국물이 시원하고 맛있는 황태미역국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 20g; 황태 100g; 국간장 2숟가락; 참치액 1숟가락; 다시마 육수 5컵; 참기름 1.5숟가락; 다진 마늘 0.5숟가락

미역국 국물이 시원하고 맛있는 황태미역국

날씨가 추울 때는 국이 있어야 하더라고요~!!

국중에 제가 좋아하는 국중에 한 가지 미역국입니다

미역국은 언제 먹어도 싫지 않은 누구나 좋아하는 국입니다

음식에도 궁합이 있지요~!!!

서로 잘 어울리는 #황태 와 미역을 이용한 #황태미역국 입니다

미역국은 소고기를 넣고 많이 끓이는 편이지요

그런데 오늘은 #소고기미역국 이 아닌 황태 미역국입니다

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

건미역
20g 구매
황태
100g 구매

재료

국간장
2숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
다시마 육수
5컵 구매
참기름
1.5숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매

노하우

미역 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

미역은 물에 10분 정도 담가서 불려줍니다
STEP 2/9

미역이 불리는 동안 황태 손질을 합니다
물에 휘리릭 적셔줍니다
STEP 3/9

가위로 먹기 좋게 잘라줍니다
STEP 4/9

냄비에 참기름을 둘러준 다음 황태를 볶아줍니다
황태와 미역을 볶다 보면 뽀얗게 사골국처럼 우러난답니다~!~
STEP 5/9

육수를 부어준 다음 국간장과 참치 액을 넣어줍니다
달달 볶아주던 미역에 육수를 붓고 끓여줍니다
미역국은 오래 끓일수록 맛있지요
STEP 6/9

국물이 구수한 황태 #미역국 완성입니다
밥보다는 미역국만 한 대접 넉넉히 떠서 먹다 보면
밥 생각이 안 날 정도로 미역국이 맛있답니다
STEP 7/9

완성된 미역국에 건더기 넉넉하게 담아서 한 대접 담아봅니다
STEP 8/9

추운 날씨에 미역국 한솥 끓여서
먹다 남은 국을 데운 다음 먹을 때가 더 맛있답니다
황태를 넣고 끓이면 육수 없이도 국물이 시원하고 깔끔하고 담백합니다
국물보다 건더기가 많은 미역국을 좋아하는 저는
오늘도 밥보다 국만 한 대접 순삭 했지요
STEP 9/9

황태를 좋아해서 #황태채 에 무를 썰어 넣고
끓이거나 콩나물과 김치를 넣고 끓여도 맛있지요