칼슘왕 마른멸치장아찌 만드는법~
멸치장아찌 ..좀 생소하시죠?
근데..요거요거 밥도둑반찬으로 강추합니다 "
4인분 
30분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/18중간멸치를 준비해요.
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STEP 2/18중간 멸치의
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STEP 3/18머리와 내장을 제거해요.
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STEP 4/18마른팬에 멸치를 넣어 볶아요.
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STEP 5/18이렇게 해야 멸치의 비린맛을 제거할수 있답니다.
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STEP 6/18멸치를 체에 받쳐
부스러기를 없애고 식혀요.
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STEP 7/18간장 2컵 반
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STEP 8/18물 4컵
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STEP 9/18설탕 2컵 반
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STEP 10/18올리고당 2컵 반을 넣어
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STEP 11/18팔팔 끓여요.
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STEP 12/18팔팔 끓여진 양념장에
맛술 1컵
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STEP 13/18식초1/2컵을 넣어
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STEP 14/18팔팔 끓여요.
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STEP 15/18불을 끄고 양념장을 완전히 식혀
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STEP 16/18멸치를 담은그릇에
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STEP 17/18부어요.
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STEP 18/18멸치에 간이 베이면 냉장보관하고 드시면 됩니다.
- 멸치를 팬에 볶아 비린맛을 제거해야 맛있는..비린내가 없는 마른멸치장아찌가 됩니다.
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