Name: 돼지고기 넣은 백파더 백종원 콩나물밥 양념장 얹어 맛있게!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 쌀 2.5컵; 다진돼지고기 1컵; 들기름 1큰술; 물 2.5컵; 대파 1대; 청양고추 3개; 설탕 1/3큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 진간장 (재료잠길만큼); 통깨 1큰술

돼지고기 넣은 백파더 백종원 콩나물밥 양념장 얹어 맛있게!

가성비 좋고 만들기 쉬운 콩나물 요리 별다른 반찬 없어도 양념장 곁들이면 충분히 맛있고 든든하게 먹을 수 있는 한그릇 음식 백파더 백종원 돼지고기 콩나물밥 만들기 !

4인분

30분 이내

아무나

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재료

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양념장

대파
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재료잠길만큼
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

콩나물 한봉지 300g 흐르는 물에 씻어 물기 탈탈 털어서 놓구요
STEP 2/13

방송에선 다진 돼지고기를 쓰던데 집에 덩어리 등심이 있어서 전 이걸로 썼어요 돼지고기는 지방과 살코기 비율이 적당한 뒷다리살을 추천하던데 등심이면 더 좋지 않겠어요?
STEP 3/13

다져서 하자니 힘들것 같고 핸드블랜더를 이용해서 등심을 곱게 갈아 놨어요 마트에서 파는 다진 돼지고기 이용하면 편해요
STEP 4/13

쌀을 씻어 밥솥에 넣고
STEP 5/13

쌀위에 콩나물을 올리고
STEP 6/13

다진 돼지고기를 그냥 펴서 올리는것보다 물에 풀어 놨다가 (쌀과 동일한 양의 물) 콩나물 위에 뭉치지 않게 부어 주세요 갈아놓은 고기를 펴서 얹을때 물에 풀어서 넣어 주면 덜 뭉친다는게 백파더 돼지고기 콩나물밥 팁이네요.
STEP 7/13

들기름 한 큰술을 넣어주세요 들기름 넣어야 들기름 향과 맛때문에 더욱 고소한 콩나물밥을 만들 수 있어요
STEP 8/13

이렇게 들기름까지 넣고 밥을 안쳐놓고 콩나물밥 양념장 만들기
STEP 9/13

대파, 청양고추 송송 다져넣고 다진마늘, 설탕, 고춧가루 백종원 콩나물밥 양념장에는 통깨가 들어가지 않았지만 전 그냥 넣었어요 사실 통깨보단 으깨서 깨소금으로 넣어야 더 고소하죠
STEP 10/13

참기름도 넣고
STEP 11/13

진간장도 양념재료들이 잠길만큼 부어 눌러가며 자박자박하게 만들었어요
STEP 12/13

완성된 백파더 돼지고기콩나물밥
STEP 13/13

밥이 완성되면 콩나물과 돼지고기가 잘 섞이도록 저어주고 그릇에 보기 좋게 담은 뒤 양념장을 곁들여내면 백파더 백종원 콩나물밥 완성이에요