Name: 백종원 부추볶음 돼지고기부추볶음 덮밥도 가능해요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 채 100g; 부추 150g; 대파 1큰술; 식용유 30g; 황설탕 1/2큰술; 진간장 1큰술; 국간장 1/2큰술; 굴소스 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 노두유 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

백종원 부추볶음 돼지고기부추볶음 덮밥도 가능해요

맛과 영양까지 겸비한 맛남의광장 부추요리 백종원 돼지고기부추볶음을 만들어봤어요. 반찬으로 먹어도 좋고 밥위에 올려 덮밥으로 만들어도 좋아요.

2인분

30분 이내

아무나

라니조아

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재료

재료

돼지고기 채
100g 구매
부추
150g 구매
대파
1큰술 구매
식용유
30g 구매
황설탕
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
노두유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
황설탕 조리법
진간장 조리법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

중국에선 부추잡채를 할때 흰줄기부분을 사용한다죠 마트에서 판매하는건 흰줄기부분이 거의 안보이지만 그래도 줄기 부분을 잘라 만들어 봤어요.
STEP 2/6

냉동실에 있던 돼지고기 안심도 꺼내 잡채용처럼 길게 썰어놨구요.
STEP 3/6

1. 우선 대파를 송송 썰어서 기름과 함께 볶으며 파기름을 살짝 내주세요 2. 여기에 썰어놨던 돼지고기를 넣고 볶아주세요 3. 설탕 1/2큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술 평소 불맛 낼때 사용하는 양념들이 들어 갔네요.
STEP 4/6

4. 중국간장인 노두유 1큰술을 넣었어요 간에 영향을 미친다기 보다 색을 내는거라 없으면 패쓰~ 5. 다진마늘 1큰술 넣고 볶다가 6. 적당한 길이로 썰어 놓은 부추의 줄기부분 넣고 숨이 죽지 않을 정도로만 휘리릭 볶아냈어요 7. 마무리할때 참기름 1큰술 넣었구요
STEP 5/6

굴소스를 넣고 볶아내는 볶음요리라 방송에서 소개된 레시피의 양념 정량을 지키지 않더라도 얼추 맛을 낼수 있겠더라구요. 부추의 숨이 죽지 않을정도로만 볶아내는게 포인트에요
STEP 6/6

돼지고기 넣고 볶아낸 맛남의 광장 부추볶음이에요. 접시에 담고 통깨도 솔솔 뿌려봤어요.