백종원 부추볶음 돼지고기부추볶음 덮밥도 가능해요
맛과 영양까지 겸비한 맛남의광장 부추요리 백종원 돼지고기부추볶음을 만들어봤어요. 반찬으로 먹어도 좋고 밥위에 올려 덮밥으로 만들어도 좋아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6중국에선 부추잡채를 할때 흰줄기부분을 사용한다죠 마트에서 판매하는건 흰줄기부분이 거의 안보이지만 그래도 줄기 부분을 잘라 만들어 봤어요.
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STEP 2/6냉동실에 있던 돼지고기 안심도 꺼내 잡채용처럼 길게 썰어놨구요.
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STEP 3/61. 우선 대파를 송송 썰어서 기름과 함께 볶으며 파기름을 살짝 내주세요 2. 여기에 썰어놨던 돼지고기를 넣고 볶아주세요 3. 설탕 1/2큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술 평소 불맛 낼때 사용하는 양념들이 들어 갔네요.
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STEP 4/64. 중국간장인 노두유 1큰술을 넣었어요 간에 영향을 미친다기 보다 색을 내는거라 없으면 패쓰~ 5. 다진마늘 1큰술 넣고 볶다가 6. 적당한 길이로 썰어 놓은 부추의 줄기부분 넣고 숨이 죽지 않을 정도로만 휘리릭 볶아냈어요 7. 마무리할때 참기름 1큰술 넣었구요
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STEP 5/6굴소스를 넣고 볶아내는 볶음요리라 방송에서 소개된 레시피의 양념 정량을 지키지 않더라도 얼추 맛을 낼수 있겠더라구요. 부추의 숨이 죽지 않을정도로만 볶아내는게 포인트에요
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STEP 6/6돼지고기 넣고 볶아낸 맛남의 광장 부추볶음이에요. 접시에 담고 통깨도 솔솔 뿌려봤어요.
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