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경상도식(엄마표) 떡국 끓이는 법은 소고기장? 떡국장? 끼미 ?
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.

크리스마스날 뭐드셨어요??저는 엄마가 끓여주는 방식으로 떡국 끓여 먹었어요.

엄마는 경남 밀양분인데 좀 특이한 방식으로 끓이는데 깔끔하고 맛있어요.

경상도식 떡국 끓여볼께요.

가래떡도 동그랗게 썰어요. 그래서 저도 가래떡 사다가 동그랗게 썰어서 끓여 먹어요.
2인분 30분 이내 아무나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

재료
노하우
  • 소고기 보관법
  • 국간장 조리법
  • 진간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 계란 조리법
  • 조미김 보관법
조리순서
쿡팁
엄마는 항상 떡국을 많이 끓여 먹는 시즌 12월 말 정도가 되면 소고기로 볶아서 소고기 장을 만들어 놓으셨어요.

소고기장을 준비해두시고 떡국이나 떡만두국 끓일때 이걸로 국물을 내고 간을 맞쳐 끓여 주셨죠..

사골 국물보다 느끼하지 않고 맛있어요.

한번 끓여 드셔 보세요.

소고기장 만들때 국물용이니 간이 짜야 해요. 소고기 간장이라 생각하고 만들어 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 이혜영♥
    리뷰별점
    저희는 고명으로 그냥 올려 먹어요 ㅎㅎ 경상남도지용 항상 엄마 하는거 보고 했는데 갑자기 기억이 안나 끼미로 검색하니 나오네요 반가운 느낌~
    2021.01.01 13:34
    쉐프의 한마디
    넹 저희는 이거 해놓고 떡국장으로 써요..그날 해놓고 오늘도 한숟갈 푹퍼서 넣고 끓여 먹었어요. ㅎㅎ
    2021.01.01 18:51
  • tjdah****
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다
    2021.01.01 09:25
    쉐프의 한마디
    감사합니다.저도 오늘도 떠넣고 끓여 먹었어여. ㅎㅎ
    2021.01.01 18:51
떡국 맛보장 레시피