(+동영상) 노버터 애플시나몬머핀 / 촉촉한 사과머핀 만들기 / 중력분머핀
요즘같이 추운날씨에 딱! 어울리는 사과+시나몬 조합의
촉촉한 노버터머핀이에요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.
재료
- 머핀
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잘게 썬
- 토핑
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17재료를 미리 준비합니다.
(12개분량의 재료입니다!)
머핀팬에 머핀컵을 미리 깔아두어요!
오븐은 180도로 예열해주세요!
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STEP 2/17보울에 중력분(또는 박력분), 베이킹소다, 시나몬가루, 소금을 넣어주세요.
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STEP 3/17거품기로 휘휘휘 섞어둡니다.
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STEP 4/17다른 보울에 분량의 식용유, 설탕을 넣고 섞어줍니다.
덩어리진 설탕이 없을만큼이요!
카놀라유나 포도씨유 등 향이없는 식용유를 사용하시면 돼요!
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STEP 5/17달걀, 바닐라, 우유, 식초 추가해주고 계속해서 믹싱해주세요.
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STEP 6/17요정도로~ 섞어준 다음에!
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STEP 7/17처음에 섞어둔 가루의 절반을 넣어줍니다.
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STEP 8/17거품기로 휘리릭! 섞어주세요.
날가루가 보이지않을 정도로 간단하게만 섞어주세요!
과한 믹싱은 머핀식감에 좋지않답니다~ ㅠㅠ
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STEP 9/17나머지 가루 절반을 넣고, 주걱으로 살살 섞어줍니다.
빵반죽 치대듯 팍팍! 섞으시면 안돼요~
주걱으로 가르듯이, 퍼올리면서 살살 섞어주세요!
(믹싱과정은 동영상을 참고하시면 도움되실거에요!)
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STEP 10/17잘게 썰어놓은 사과를 넣고 추가로 휘리릭 섞어서 마무리합니다.
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STEP 11/17요렇게 반죽이 완성됐어요!
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STEP 12/17준비해둔 머핀 팬에 나눠서 담아줍니다.
거의 가득! 채워집니당~
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STEP 13/17분량의 토핑재료(설탕+시나몬가루)를 잘 섞어줍니다.
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STEP 14/17머핀반죽 위로 골고루 나눠서 뿌려주세요.
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STEP 15/17180도로 예열한 오븐에서 18~20분간 구워줍니다.
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STEP 16/17머핀 팬 그대로 5분정도 식혀준 후
식힘망으로 옮겨서 완전히 식혀주세요.
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STEP 17/17완전 촉촉하고 향긋한 사과머핀! 완성입니다~
바로 드셔도 좋고
밀봉 후 냉장보관하셨다가 드셔도 좋아요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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재니입니다리뷰별점머핀틀이 없어서 넓은 오븐팬에 구웠어요. 당근대신 레몬, 설탕 대신 레몬청을 넣었더니 시나몬과 향긋한 레몬향이 솔솔~ 체로 칠 필요없으니 넘 쉬워요.2021.04.29 22:33 -
모나코콩기름리뷰별점맛있어요 ㅎ 다만 첨해봐서 오픈판 중간에20분했는데 탄거처럼 까맣게되어써요ㅠ 시나몬가루가 탄거같기도하고.. 젤밑칸에다시해볼게요~!맛은있네요2021.01.04 14:58쉐프의 한마디맛있게 만들어드셨다니 넘 좋네용~!!2021.01.06 03:04 -
강주은ㅎㅎ리뷰별점저희 엄마가 촉촉하고 맛있다고 좋아하셨어요 ㅎㅎ 저는 한 10분정도 더 구워서 위는바삭하고 안은 촉촉하게 하고 직접만든 사과잼도 같이 먹었어용 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당~2020.12.30 22:00쉐프의 한마디사과쨈까지!! 너무 맛있는 조합인데요~~! 맛있게 만들어드셨다니 넘 좋네요^^ 편안한 연말연휴 되셔요~~2020.12.31 15:53
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