Name: 기본에 충실한 머핀
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 박력분 340g; 홈버터 340g; 설탕 340g; 베이킹파우더 4g; 바닐라파우더 4g; 소금 4g; 계란 4개

기본에 충실한 머핀

하루 종일 비가 오네요. 태풍영향이 본격적으로 시작이라는데 집에서 심심해하는 아이들이랑 머핀만들며 놀아요~

5인분

60분 이내

초급

요리나하리

[더보기] 쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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STEP 1/12

베이킹에 들어갈 재료들을 계량하여 준비합니다.
STEP 2/12

버터는 조각내여 두면 더 빨리 녹아요.
STEP 3/12

계란은 풀어주고 몇번 나눠 반죽하면 좋아요.
STEP 4/12

이제 시작해볼까요...
버터에 설탕을 여러번 나누어 넣으면서 녹여줍니다.
STEP 5/12

설탕과 버더가 잘 섞여서 버터가 폭신한 느낌이 들때 풀어둔 계란을 세번 나눠 넣어 섞어줍니다.
STEP 6/12

이제 박력분 베이킹파우더 바닐라파우더 소금을 체에 내려주어요. 아이들이 좋아하는 과정이죠 좀 흘리지만 그래도 즐겁게~~^^ 싹슬이로 칼반죽 해줍니다.
STEP 7/12

반죽이 완성되면 오븐을 170-180도에서 예열해줍니다.
오븐
STEP 8/12

짤주머니에 주걱으로 잘 넣어주고
매듭을 집게로 집어주어요.
STEP 9/12

작은 머핀 6구짜리라 세번 나눠 구워줄 예정입니다. 마침 18개가 나온답니다.
STEP 10/12

건포도나 아몬드슬라이드 토핑 얹어줍니다. 아이들이 재밌어 하나 잘 먹지는 않아 적게 넣었습니다.
STEP 11/12

170도에서 20분 구웠습니다. 중간에 팬 한번 돌려주면 골고루 색이 이쁠것 같아요.
STEP 12/12

역시 마지막판이 젤 이쁘게 나왔어요. 기본머핀 쉬워요~^^

요리후기7 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

장수정

리뷰별점

맛있어요. 레시피 그대로에 아몬드 추가하고 바닐라 파우더는 생략 했어요. 바로 먹으니까 겉바 속촉 넘 맛나요. 오븐은 작은거라 25분 했어요. 약간 달아서 다음에는 설탕을 줄여 보려구요~

2026.02.13 21:26
요리곰

리뷰별점

동생이랑 부모님이 좋아했어요. 맛있어요. 감사합니다.♡^~^♡

2024.12.30 22:10
즐거운

리뷰별점

반죽 뚝같이 따라서 소보로올리고 큰머핀 만들걸라 170도 25분 구웠습니다

2024.12.30 19:25
요미조미

리뷰별점

맛있어요~ 덜 달게 먹으려고 설탕을 종이컵 한가득 한컵정도 뺐는데도 저는 달아서 다음에는 2컵덜고 만들면 좋을것같고, 예열을안해서 15분 180도에 추가 돌렸더니 컽바속촉 머핀이 되어서 식구들이 더 잘 먹었답니다~기본에 충실한 머핀 좋아요 12구 작은머핀을 두판 안되게 나온것같아요 풍족하게 잘 먹었어요~

2024.08.17 22:41

쉐프의 한마디

설탕 한컵 빼고도 맛있음 성공이죠^^ 저도 그렇게 해봐야겠어요~

2024.08.27 23:11